[原料/調料]
洋蔥 1/2顆 熱狗 50公克 紅蘿蔔 30公克 蔥 1根 白飯 2碗 披薩專用起司 100公克
蕃茄醬 3大匙 鹽 1/2大匙 胡椒粉 少許 奶油 2大匙 麵粉 2大匙 咖哩粉 1大匙 蛋黃 1顆
鮮奶 5大匙 鮮奶油 2大匙
[製作流程]
(1)洋蔥、熱狗、紅蘿蔔、蔥切細丁，先用2大匙油爆香，加入白飯，拌炒均勻，再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻。
(2)另取一鍋，放入奶油，用小火煮溶，再放入麵粉、咖哩粉炒均勻，離開火源，再倒入牛奶、鮮奶油、蛋黃，拌勻後再回到火上，用小火煮至濃稠狀。
(3)將炒飯放在烤皿上，上面鋪上作法2的咖哩醬，再撒上起司絲，放入烤箱中以200℃烤10分鐘即可。