青木瓜燒排骨

原料：

生木瓜半個小排骨600克蔥2根姜2片醬油膏3大匙酒1大匙冰糖1大匙太白粉1茶匙麻油1茶匙

製作：

1．生木瓜去皮、籽，洗淨切滾刀塊，小排骨切2厘米*2厘米方塊備用。

2．炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排骨炒到外皮焦黃。

3．鍋中加入調味料（1）及生木瓜拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘後，再以太白粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。