潤肺化痰-瓜蔞餅

原料：

瓜蔞200克、麵粉600克、白糖75克、清水適量。

做法：

1、瓜蔞去籽，放在鍋內，加水少許，加白糖100克，以小火煨熬，拌成餡。

2、另取麵粉750克，加水適量經發酵加面鹼，揉成面片，把瓜蔞夾在面片中製成麵餅，烙熟或蒸熟。

功效：

潤肺化痰，散結寬胸。適用於肺癌胸痛。瓜蔞主要含三萜皂甙、有機酸、樹脂、糖類和色素等。在體外抗癌實驗中，發現全瓜蔞煎劑（20%煎劑）有抗癌作用。實驗研究還指出：瓜蔞皮抗癌效果尤勝於瓜蔞仁，種殼和脂肪油則無效。

服法：

佐餐或隨意服用。