鹽雲參 即白丹花科補血草屬植物，中華補血草，又名匙葉菜、礬松，根名海羅卜。分布於中國東北、華北及陝、甘、寧和蘇北等鹽鹼地。嫩葉可食，其根味甜，民間用之補血。根秋冬採挖。
≮美食性味≯
葉：甘、鹹、溫。根:甘、微苦、澀。
≮美食成分≯
根含水溶性轉化糖22.5%，粗蛋白質19%，純纖維2.7%，還原糖4.2%，粗脂肪1%，灰分6.9％，鞣質。
≮美食功用≯
根：健脾補血，活血止血，調經。
勞傷脫力：
鹽雲參30克、紅棗6個，水煎服，用以恢復疲勞。
婦女月經少，貧血萎黃：
鹽雲參、黨參各15克，水煎加紅糖適量服。
功能性子宮出血：
鹽雲參、紅孩兒 (薯蓖)各30克，水煎服。