鯉魚，在的有地方叫拐子，鯉子，因鱗上有十家紋理，幫得名。鯉魚體態肥壯艷麗，肉質細嫩鮮美，是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節，餐桌上都少不了它，取其“年年有餘”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。
≮功效≯
鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。
≮適用人群≯
一般人都能食用。
≮適用量≯
每次100克。
≮特別提示≯
鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉它們可以除去腥味。通乳用時應少放鹽。烹製魚蝦等水產時不用放味素，因為它們本身就具有很好的鮮味。鯉魚是發物，有慢性病者不宜食用。