大家都說麵包和麵包圈是高熱量碳水化合物食品。事實上不論你吃什麼，只要吃過量了，都會增加體重。這就是為什麼這類健康食品不被列入節食者們的食物清單中的原因。增重並不是糧食惹的禍，而是由於我們吃的食物多於我們所需要的。人們通常會由著性子在一頓飯中就把一天所需的糧食吃完了！
一個超大型的硬麵包圈所含營養和卡路里相當於3個普通型號的。所以要注意食品的大小。(經驗：吃東西時要吃小號的！)大多數人吃糧食製品時會和一些其他食物一起食用，像奶油、乳酪、果醬等，它們的脂肪含量高，會產生多餘的卡路里。它們對長肉負有不可推卸的責任。
全麥製成的麵包提供又快又方便的維他命B和鐵的來源。全麥可以使你有飽的感覺而且提供大量的食物纖維