紫米慶團圓

材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。

紫米洗淨泡水2~3小時。

泡好的紫米放入鍋中加適量水，煮至熟爛。

紫米煮至熟爛後加入椰奶及適量糖，煮至滾即可熄火，備用。

南瓜洗淨，切開頂部並挖去囊及籽。

加上剛剛煮好的紫米椰奶露。

蓋回南瓜蓋，放入蒸鍋中大火蒸約30分鐘，即可。

香香甜甜好滋味。