韭菜銀芽 原料:綠豆芽,韭菜,蝦皮,精鹽,醋,味素 製法:(1)將韭菜擇洗乾淨,切成3。5厘米長的段;綠豆芽去根;蝦皮洗淨備用。 (2)將油鍋燒熱,下入蝦皮爆香,加入豆芽,韭菜翻炒數下,再加入精鹽,味素,醋速炒幾下即成。 特點:白綠相間,清爽可口。