[原料/調料]
(1)白土司 4片 牛肉片 50公克 牛蒡 1/2根 白芝麻 適量
(2)麵粉 適量 水 25cc
(3)醬油 25cc 酒 90cc 砂糖 15公克 水 50cc
[製作流程]
(1)將牛肉片切絲備用，牛蒡削皮後切絲備用。
(2)將材料3全部拌勻煮開至砂糖融化。
(3)鍋中放少許沙拉油燒熱後，放進牛肉絲及牛蒡絲拌炒，再加入作法2中的醬汁一同炒至醬汁略為收乾，起鍋前撒上白芝麻略炒即可。
(4)取2片土司，中間包入牛蒡燒肉，四周塗上麵粉及水(1：1)調成的面煳，再以手指輕輕按壓封邊，放進鍋中用奶油煎至兩面皆呈金黃色。
(5)將煎好的土司用刀斜切成2個三角形後放入盤中，再以高麗菜絲及蕃茄片裝飾即可。
4份