牛肉薯泥可樂餅

製作：

  1、馬鈴薯蒸熟去皮，搗成泥；

  2、洋蔥切成碎丁，以奶油炒至呈透明狀，再加牛肉炒熟，最後以鹽調味；

  3、炒熟的洋蔥和肉末，加入馬鈴薯內和勻；

  4、調好的薯泥倒入扁平的容器內放涼；

  5、將薯泥分成適當大小，以手稍微整型，先薄薄沾上一層麵粉，拍掉多餘麵粉後，沾上打散的蛋液，表面再滾麵包粉，即可下鍋油炸；

  6、以170℃ 的中火，炸至金黃色即可。