去買菜時，經常會被品種繁多的蔬菜看的眼花繚亂，不知道究竟買什麼菜．所以應該選擇對人體比較有益的蔬菜．有幾種蔬菜含有豐富的維生素，大家不妨一試．
-馬鈴薯
能包裹維生素C，富含澱粉和蛋白質
-四季豆
富含蛋白質和礦物質，能預防腸胃不適
-紹菜
富含維生素C，對腸胃有益
-茄子
含糖、蛋白質及多種維生素，有清熱、通腸的效果
-粟米
能幫助消化，預防便秘，降低血脂
-茹菌
能有效抑制癌細胞，降低膽固醇
-節瓜
富含維生素B、C,能預防感冒
-花椰菜
富含維生素和鐵、鈣，能預防貧血、抗癌
-西紅柿
富含維生素及鐵、鈣、鎂等礦物質，能抗癌和預防心臟病
-燈籠椒
富含維生素C，有美容、舒緩神經緊張、增進食慾的功效