缺維生素A：
指甲出現深刻明顯的白線，頭髮枯乾，皮膚粗糙，記憶力減退心情煩躁及失眠。
缺維生素B1：
對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛。
缺維生素B2：
嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。
缺維生素B3：
舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。
缺維生素B6：
舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜乾燥。
缺少維生素B12：
行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。
缺少維生素C：
傷口不易癒合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。
如果發現有上述現象，尤其是中老年人最好請教一下醫生，不要自作主張亂服維生素。
劑量不準的維生素，對身體反而有害。