蒙古遊牧民族性情豪放，在草原上形成了獨特的接待賓客的禮節，包括問候、交換鼻煙壺和周到地招待飲食等。
客人來臨，主人首先問候來人的身體健康、親眷平安和工作情況。客人進門落座後，女主人先端上一碗香噴噴的熱奶茶，然後擺上各種奶製品。向客人敬酒和奶茶是隆重的禮節。為貴賓準備盛奶茶的碗必定是銀質的，還要與奶茶一起獻上哈達。主人向貴賓遞酒杯的動作也是有規矩的。右手舉杯，左手托住肘，恭敬地把酒杯交到客人手中。在喝奶茶或喝酒前，還會有人致祝詞，祝願完畢，其他人則答：“願祝此長存”的話語。除奶食外，還有糖果等食物。
款待嘉賓的最上等的菜餚是又肥又大的綿羊的“背子肉”，即羊胸椎下面至尾部的那塊肉。