原料：茄子、肉、豆瓣醬、紅椒
製作：
1、把肉切成肉末，加酒、生薑，在油鍋里略微翻炒，然後將切成條的茄子放入油鍋內一起炒；
2、舀上兩大勺豆瓣醬入鍋，加入少許紅椒絲、水和蔥，等開鍋後再加入少許味素即成。
點評：整道菜香氣宜人，非常入味。
難度係數：★★☆☆☆
原料：茄子、肉、豆瓣醬、紅椒
製作：
1、把肉切成肉末，加酒、生薑，在油鍋里略微翻炒，然後將切成條的茄子放入油鍋內一起炒；
2、舀上兩大勺豆瓣醬入鍋，加入少許紅椒絲、水和蔥，等開鍋後再加入少許味素即成。
點評：整道菜香氣宜人，非常入味。
難度係數：★★☆☆☆