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菜譜名稱
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化積解熱飲 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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親親靚湯 |
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基本特點
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天氣漸熱，且應酬不暇，食肉類油類過多，又或小孩子喜歡飲糖水，食雪糕、雪條，致脾胃積滯脾，胃寒濕，久而滯脹難消，不欲飲食，已成積滯生熱飲此湯有改善。 |
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基本材料
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紅糖少許。藥物：山楂２５克，麥芽１５克，枳實１０克。 |
做法
以上藥物加紅糖煲水３碗，煲１小時半湯成。成人小孩均有此象者都可飲用。
說明
山楂有此積健胃、止痛止嘔、化肉類油脂等功效，麥芽助消化，紅糖潤腸通便，故此湯有化識解熱之功。