干貝冬瓜

≮美食原料≯
干貝、冬瓜、蔥、姜、料酒、鹽。
≮美食做法≯
1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；
2、干貝洗淨加蔥、姜、料酒上籠蒸至干貝熟爛後取出；
3、挑去蔥姜 瀝去料酒 將干貝撕碎備用；
4、鍋內加一小碗雞湯 一片薑片燒開，倒入冬瓜片、干貝絲 調入適量鹽；
5、煮到冬瓜熟透後 調入雞精 用適量水澱粉勾芡，湯汁濃稠後關火；
6、將冬瓜整齊的碼放在盤子裡 然後淋上鍋里的湯汁即可。