衛生防病飲食安全 主要是腸道、呼吸道。
(一) 預防傳染病
1.常見傳染病的傳播途徑與預防知識。 傳染病傳染的三個基本環節：
① 傳染源：病人、病畜、老鼠等
② 傳播途徑：空氣、食物、土壤、昆蟲 ③ 易感人群：少年兒童是易感人群
2.預防腸道傳染病
① 注意傳染源，發現病人及時治療，與病人密切接觸的要檢查。
② 切斷傳染途徑：加強環境衛生、保護水源、廁所清潔。 消滅蒼蠅、老鼠。 飯前便後要洗手。
③ 預防接種疾苗
3.預防呼吸道傳染病
發病因素：氣溫低、室內活動人群聚集。 人受涼，抵抗力低，易感染。
預防方法： 病人隔離 不隨地吐痰 教室開窗通風換氣
4.預防蟲媒傳染病
狂犬病 乙型腦炎 由動物傳播 蟲子傳播
5.預防非典
早報告 早隔離 早治療 勤通風 勤打掃 勤洗手 勤鍛鍊 勤消毒