餐飲促銷方案 篇1
一、餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：
a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或淨菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。
b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴目標市場。
c.系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閒娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店裡自娛自樂過春節。
同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭台，讓勞碌了一年的`人們吃個輕鬆，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。
二、行銷活動應在以下幾個方面下功夫：
1、要搞好“降價促銷”。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買件贈小件，“天天讓利、日日優惠”，等促銷活動。
2、酒店春節的布置及裝飾：
a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節,酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。
b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一盆金桔，頂棚掛紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
c、門口懸掛“---酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
d、門口兩側玄武岩貼對聯“金杯醉酒乾坤”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
e、酒店堂兩側玻璃門貼兔年生肖剪紙圖案。
f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責為前來酒店用餐年紀約在10歲以下的孩子發放氣球(一支),水果糖(2粒)
g、三樓、四樓陽台欄桿插彩旗。
3、某酒店餐廳春節促銷活動：
a、春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票
餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳)
客房:288元/間/天(含雙早)
娛樂:12:3016:30贈送包房3小時16:3002:00贈送包房2小時
客房:自年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間/天
凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節禮品一份
b、年三十(18:0021:00)推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌688元/桌888元/桌
年三十(21:0012:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預定年夜飯，有小禮品贈送。(定餐滿1000元，贈送抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總台換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚檯曆一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。)
c、春節期間宴會廳推出春節套餐
金玉滿堂宴:688元/桌
富貴吉祥宴:788元/桌
五福臨門宴:888元/桌
餐飲促銷方案 篇2
一、活動由來
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，餐廳為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精美的禮品，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時將推出系列精品兒童菜餚和美食，通過本次活動的開展，提高在北京的美譽度，吸引更多的家庭來消費，讓家長和小朋友們來餐廳分享美食、體驗快樂。
二、活動時間：
6月1日---6月5日。
三、活動主題：
歡樂童年精彩無限。
四、活動內容：
屆時，餐廳策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節。
(一)前來就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈送。
(二)聯動促銷：
活動一、6月1日——6月5日期間，凡帶兒童到餐廳燕莎店就餐者9折優惠(不含酒水服務費)。
活動二、6月1日——6月5日活動期間，帶兒童來餐廳各店用餐者，均可免費獲贈水果沙拉一份。
五、活動宣傳：
1、背景音樂：6月1日當天在餐廳和包間裡播放兒童喜歡的歌曲。
2、視覺宣傳：5月30日(提前兩天)開始宣傳，主要宣傳畫、服務員口頭向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、費用預算：
餐飲促銷方案 篇3
一，裝飾布置：
1，外場布置：略
2，主題內容：孩子未來，健康快樂"六一"特別活動周。
3，節日三天（5月31日6月2日）播放兒童音樂（由行銷部配發）
二，系列活動：
1，獻給孩子們的愛
活動時間：5月316月1日。
活動方式：活動期間在本超市一次購物滿45元，憑小票再加3元就可獲得價值9.8元的精美玩具糖一款（叮噹飛機玩具糖）
推鴨玩具糖、飛馬騎士玩具糖、卡通飛機玩具糖、動物推輪，款式很多，先到先選！數量有限，贈完為止！
一次性購物滿35元，憑小票再加1元就可獲得價值5.8元的精美玩具糖一款（條碼：6928666，足球水機玩具糖）
操作要點：
1，各門店店長對該活動要有一個預期，並預先備好貨。
2，要求在入口處做一個贈品堆樁，上面掛POP。
3，將活動小票回收，用以核算成本。
4，各店由行銷部統一製作廣告，
5，您送禮物，我送快樂，
活動時間：6月1日
活動方式：活動期間任一張超市電腦小票可免費乘坐搖搖馬一曲。
操作要點：
1，需要一人專門負責投幣，排隊等工作。
2，電腦小票要回收，用以核算成本。
3，把好心情帶走
活動方式：活動期間光臨本超市的小朋友可獲贈氣球一個。
操作要點：
1，活動前一天晚上備好各色氣球幾簇，（顏色相同的扎一簇，總共數量1000個以上），懸掛在服務台上方，高度為隨手可以取到。
2，看見有小朋友光臨，主動取氣球相贈，如果有大人提出要氣球的，也可予以滿足。
3，快樂童年，美好回憶
活動時間：5月31日6月1日
活動方式：活動期間小朋友在MTV消費10元以上者，均可獲得精美禮物一份；學生憑本人學生證打8折；
在MTV製作室刻制5首歌，送歌一首。
在MTV製作室刻制8首歌，送玩具鴨一隻。
在MTV製作室刻制12首歌，送玩具賴皮狗一隻。
在MTV製作室刻制18首歌，送玩具長耳兔，米老鼠一隻或拼圖一個。
活動期間在本超市一次購物滿20元，憑小票到酷酷貼處消費打5折。
4，今年兒童節，兒童秀
活動時間：5月306月6日（含作品展出時間）。
活動方式：在活動期間，超市將展出優秀兒童作品。
已聯繫好2家當地最有名的幼稚園合作。
（1）由超市提供砂畫材料300份。（由供應商提供）
（2）由2家幼稚園領導及超市評出一，二，三等獎共20名。
其中一等獎4名（獎值80元禮品一份）；
二等獎6名（獎值50元禮品一份）；
三等獎10名（獎值25元禮品一份）；
優勝獎40名（獎值10元禮品一份）。
參與獎免費提供砂畫一份，價值5元左右。
（3）60份獲獎作品在超市內〈外〉用展板展出。
三，費用預算：略