回民街導遊詞 篇1
西安回民街是外地人在陝西必逛美食之處。從西安市中心鐘樓向西100多米、穿過鼓樓門洞，就進入了西安回民歷史街區。區內有大小形態各異、年代不一的10座清真寺，約2萬名回民依寺而居，維持著原有的宗教傳統和生活習慣。
西安著名的北院門小吃一條街、中國現存年代最早的化覺巷清真大寺，以及中國三大城隍廟之一的西安城隍廟都在區內，以漢族和回族為主的多個民族於此居住生活，呈現出多元化的文化氛圍，具有獨特的歷史與文化價值。
回民街一般指的是鼓樓到北院門一線的南北向街，不過有時也會把相連的化覺巷、西羊市還有大皮院一同算進去。到了西安的遊客一般都不會錯過回民街，不光是因為街道兩旁大量的美食店鋪，更是因為這條街道深厚的文化內涵。
回民街顧名思義就是回民聚居之地。西安回民街是回民區的一條街道，大約500米左右，南北走向，特點是青石鋪路，綠樹成蔭，路兩旁一色仿明清建築，或餐飲，或器物，均由回民經營，具有濃郁清真特色，深受外來遊客尤其是國外遊客的喜愛。
回民街導遊詞 篇2
回民街不只是一條街，是西安市中心回民聚集區內多條街道的統稱，由北院門、北廣濟街、西羊市、大皮院等街道組成。這裡是西安小吃的集中地，作為幾百年歷史的回民區，這裡還能感受到濃濃的穆斯林氣息。
這裡也稱為“回坊”、“坊上”，在這裡你能夠吃到幾乎所有的西安小吃，包括：各種烤肉串、羊肉泡饃、灌湯包子、麻辣羊蹄、水盆羊肉、酸菜炒米、臘牛羊肉、涼皮、羊肉餅、八寶甜稀飯、糊辣湯、蛋花醪糟……等等。
整個回民街飯館林立，其中不乏被當地人認可的知名門店，如：賈三灌湯包、老鐵家胡辣湯、東南亞甑糕、賈永信臘牛羊肉、老花家臘牛羊肉等。吃飽喝足後，還可以買一些具有當地風味的糕餅、乾果、蜜餞等小吃，帶回家送人。
除了美食之外，這裡還是有著幾百年歷史的回民街區，有著深厚的穆斯林文化氣息。街區內有年代不一的多座清真寺，如：化覺巷大清真寺、廣濟街清真小寺、大學習巷清真寺等。約2萬名回民“依寺而居”，維持著原有的宗教傳統和生活習慣。
遊玩回民街步行就行，多數遊客從西大街的北院門處開始遊玩，這裡距離西安鼓樓和鐘樓都不遠。
回民街導遊詞 篇3
各位遊客：
回民街在鼓樓的邊上，街的北頭是一座厚重的城牆。它斑駁的拱門、大塊大塊的城磚，總是使人聯想到那種大塊吃肉大碗喝酒的豪爽俠氣。曾有人說過，只要到過回民街，你對西安的小吃就不會有遺憾。
回民街不長，也就500米左右，兩旁開滿了正宗的回民飯店。大多數店家門口，總是能見到幾個戴著回民白帽的小伙子在扇火烤肉羊串，陣陣的烤肉香味足以令你垂涎欲滴，然後決定進去大爽一把，以飽口福。
大名鼎鼎的回民街，街道兩旁，近300種的回民風味小吃琳琅滿目，香飄四野。更是令人流連忘返、美不勝收，牛羊肉泡饃、白雲章餃子、賈三灌湯包、黃桂柿子餅、粉蒸肉、羊肉餅、烤羊肉、醬滷製品等等，全街內或餐飲，或器物，均由回民經營，具有濃郁清真特色。在夜色之下，逛回民街區、品坊上美味，別有一番情趣。西安乃至陝西大多數著名的小吃都能在此覓到蹤跡。由於品種繁多，想要一一品嘗，需要一定的時間。想要不留遺憾的話，在西安遊玩時，不妨將此處作為固定的餐飲地，每天選擇不同的美食來享用，可謂一舉兩得。
油香是一種又圓又厚的油炸麵餅。撈油香或者飄油香是非常嚴肅的事，之前要沐浴淨身（即大、小淨）。吃時正面向上，念“太思敏”，撕開吃。
饊子又名環餅、細環餅。麵粉中加紅糖、花椒水、牛羊奶、油，揉成麵團，拉成細條，盤繞成橢圓形饊子坯，炸制而成。
回坊粉蒸肉跟平時說的“南方粉蒸肉”完全是兩種概念，更接近新疆的“手抓飯”，基本是米粉包肉，油比較大。假如吃得慣，那雖說膩是膩點，但是很美味，現在回坊的做法已經融入了很不錯的陝西特色，那就是加入大量的蒜蓉，吃的時候要同時吃生蒜，喝磚茶，能非常好的去油膩。
麻辣羊蹄：只要走在回坊那條街上，就不難見到一個大鐵盤子，裡面堆放的是流著汁水散發著香氣的一根根麻辣羊蹄，作為回坊特色，牛羊類製品是這裡的獨門絕活。所謂“麻辣羊蹄”，其實既不麻也不辣，而是香滑嫩軟，上面還撒了芝麻，蹄筋酥軟，入口纏綿不絕，再合著芝麻、椒鹽的香氣，回味無窮。
鏡糕是陝西的傳統小吃，是以糯米為原料蒸製而成的形狀似圓鏡的糕。口味有玫瑰的、草莓的、哈密瓜的、朱古力的等多種，蘸上果仁碎和葡萄乾，吃起來十分香甜。
溫馨提示：由於這條街屬於回民聚居區，在這裡吃東西是有一些禁忌的。比如不吃大肉、清真餐廳不讓飲用含有酒精的飲料等。 因為這裡是信仰穆斯林的，所以各位去的時候一定要尊重當地人的美食習慣。