酒店崗位說明書 篇1
1、協助經理不斷改進完善工作標準和服務程式，並督導實施。
2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照西餐服務規程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，並與西廚房保持密切聯繫，協調工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業務資料的收集和積累工作，並及時反饋給西廚房及有關領導。
5、了解西廚房貨源情況及供餐選單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
6、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現場管理，檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務規程，做好餐前準備，餐間服務和餐後結束工作並抓好員工的崗位業務培訓。
11、召開班前會，分配任務，總結經驗。
酒店崗位說明書 篇2
1、堅守崗位、忠於職守，樹立全心全意為賓客服務的思想。堅守崗位指的是不得擅自離崗，因總機工作的特殊性，無特殊原因不可離崗一步。隨時以飽滿的精神，準備為客人提供優質的服務。
2、禮貌應答、平等待客、耐心細緻、講求效率。接電話使用規定服務用語，語速適中。遇事不慌不忙。不以音取人。答電耐心細緻但不羅嗦。客人掛機後方可掛機。
3、認真完成話務工作，保證酒店內外電話的暢通。工作中認真細緻，隨時檢查維護系統，以保證酒店電話的暢通。
4、接聽酒店內部、外線電話。總機工作最重要、最頻繁的，就是接聽轉接內外線電話，接聽和轉接電話時要按照要求與標準。
5、熟記常用電話號碼及酒店內線號碼。熟記，也就是熟背，經理級以上的領導電話號碼及酒店內線號碼，還要了解一些其他酒店或火車站、餐廳等場所的電話，以保證高質量的工作效率
6、提供電話諮詢服務。例如酒店介紹、房價、旅遊景點、本地特色等。
7、為客人提供叫醒服務、免打擾及留言服務。接到叫醒及免打擾服務時要重複客人房號、客人姓名、通知人，得到確認後做好記錄。留言時亦要重複確認，並及時轉交相關部門，做好記錄
8、掌握客人住店資料。
9、掌握話務室各機械功能、操作及注意事項。此項工作須建立在掌握電腦操作的基礎上，並認真學習掌握話務台操作
10、嚴格遵守保密手冊。嚴格遵守酒店規定，對於客人資料、酒店工作人員資料，以及電話號碼、酒店運行情況等，進行保密，並婉言拒絕來電人的無理要求
11、與電信機構保持業務聯繫，以確保電話業務的正常運轉。時刻注意總機系統的運行情況，一旦出現異常，要匯報給領導，同時報弱電部門查找原因，及時維修。
12、熟記酒店各項功能設施服務、營業時間及收費標準。與各部門員工、領導保持良好溝通，第一時間了解酒店新動態及規定。
13、記錄由總機轉出的所有電話。在電話記錄本上，記錄每個由總機轉出的外線號碼、時間、申請人等。
14、內外線均用中英文問候語應答。嚴格按照規定應答，無上級特殊指示無一例外，保證問候語的完整性。例：法定節假日要加節日問候語。
15、積極參加各級各類培訓，不斷提高服務水平。積極參加酒店各部門的各項培訓，嚴格要求自己，不斷進取，從而為客人提供更優質更完善的服務。
16、發揮工作主動性積與積極性。在工作中不等不靠，積極主動，在第一時間發現工作中的不足，積極尋求解決的辦法並向領導匯報。
酒店崗位說明書 篇3
1、受理電話、傳真、網際網路等不同形式的客房預定，將訂房資料錄入電腦並傳達給相關部門和崗位;
2、處理銷售部或其他部門發來的預定單;
3、及時按工作標準及程式進行預定變更，取消等數據處理;
4、檢查、核實當日及次日抵達酒店的預定信息，做好預定準備工作;
5、為客人辦理入住登記手續，安排房間，儘可能滿足客人的合理需求;
6、為客人辦理換房、加床續住等手續;
7、負責保管、製作和發放客房鑰匙卡;
8、按規定填寫、錄入並統計入住散客及團隊登記單;
9、保持前台清潔整齊，檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全，並報告前台領班;
10、認真核對上一個班次輸入電腦的客人資料，及時準確的輸入當班的客人資料;
11、按規定登記、錄入和傳送境外客人戶籍資料;
12、認真細緻做好交接班工作，保證工作的延續性;
13、協助前台收銀員為客人做好結帳工作;
14、完成經理交辦的其他工作任務。
酒店崗位說明書 篇4
1、協助部門經理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責的設施、設備的正常運轉。
2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班，保證各班次沒有人員浪費。
3、合理制訂維修計畫並對設備保持恰當的控制，保證所有空調設備、鍋爐設備、供電設備、通風設備、各類水泵、各類風機、風機盤管、冷卻設備、廚房設備、配電間及各機房設施、設備的有效運轉。
4、建立一套高標準、有效的預防性維修保養程式並督促執行。根據保養記錄，編制有效的維修計畫，保持設備和系統處於有效的工作狀態。
5、督促並檢查維修人員保養好各類消防和監控設施，保證該設備處於正常狀態並隨時可用。
6、督促並檢查各運行操作人員保養好各類運行設施設備，定期檢查設施運轉情況，保證各類設備的正常使用。
7、保證鍋爐及相關受壓設備、電梯運行設備，廚房設備的有效運轉，做好維修保養記錄，定期向經理匯報。重大事故和問題應親臨現場協助解決並及時上報經理。
8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養計畫,使其正常投入使用。對某些需要改進或更新的項目做出可行性報告並上報經理。
9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況
10、協助部門經理做好工程部內部員工的招聘、培訓、考核、培養和發展工作。
酒店崗位說明書 篇5
1.定期分析市場動向、特點和發展趨勢，從經濟效益和社會效益考慮，設立市場目標，每季度在總經理室的組織下，召開行銷研討會，與一線營業部門協商擬定季度銷售意見，報總經理審批，並根據指示組織實施。
2.經常走訪客戶，掌握第一手資料，並審閱銷售人員提交的《熟公司走訪記錄》以及《新公司走訪記錄》。根據市場變化，為銷售研討會提供相關信息，並不斷改進。
3.協調各部門之間的關係，加強橫向溝通和合作。
4.審閱銷售組、預訂中心及美工組提交的年(半年)度計畫，及年(半年)度工作總結。
5.擬定部門年(半年)度工作計畫和年(半年)度總結。
6.審核特別服務活動的策劃方案，組織和督導員工工作。合理調配使用部門內部人員，調動員工的積極性，提高員工的工作效率和水平。
7.簽定住房優惠協定、旅行社房價協定及各種合作協定、認刊契約、廣告宣傳服務協定。
8. 審閱《工作報表》並批覆有關請示。
9 .審閱賓館對外認刊及發布的宣傳稿件。
酒店崗位說明書 篇6
1、負責酒店的工程部管理工作，對總經理負責;
2、下屬酒店的各種報修維修協調維修工作，定期上報本月各種維修工作量以及維修費用;
3、保證辦公區的日常供水、供暖、供氣、供電工作;
4、協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境;
5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作;
6、組織安排維修人員的當值工作，督促檢查值班人員履行工作職責;
7、負責辦公運營設施設備的維修和改造養護工作;
8、其他臨時事項。
酒店崗位說明書 篇7
1、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。
2、接聽電話，答覆住客諮詢或要求。
3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，並與前廳校對報表、房狀。
4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。
5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一衝、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。
7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，保持樓層整潔;
9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情況，後報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。
10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，並根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。
11.每天對轄區範圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、牆壁清潔等情況進行了解，發現異常及時申報維護和修理。
12.負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，並調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。
15、認真聽取賓客的意見，並將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。
16.愛惜客棧財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能及服務水平。
酒店崗位說明書 篇8
⑴熟悉本組範圍內的所有業務和知識;
⑵認真做好交接班工作;
⑶按工作程式迅速、準確地轉接每一個電話;
⑷對客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應答;
⑸主動幫助賓客查找電話號碼或為住客保密電話;
⑹準確地為客人提供叫醒服務;
⑺掌握店內組織機構，熟悉店內主要負責人和各部經理的姓名、聲音;
⑻熟悉市內常用電話號碼;
⑼熟悉有關問訊的知識;
⑽掌握總機房各項設備的功能，操作時懂得充分利用各功能鍵。
酒店崗位說明書 篇9
(1)制定總機室工作條例和話務員行為規範。
(2)制定總機班工作計畫。
(3)做好話務員的考勤工作。
(4)隨時掌握客房利用情況，並據此安排和調整班次。
(5)統計每日經手的IDD&DDD,每周將特殊電話單呈交前廳部經理.
(6)負責酒店電話號碼單的編輯和印刷,並及時提供給各部門使用,對有變化的電話號碼要及時更改.
(7)每天更換、調整信息欄的內容，為話務員提供有關服務信息。
(8)確保電話房清潔衛生。
(9)對話務員進行業務培訓，確保員工掌握話務工作程式(包括緊急報警程式)和工作技能，培養員工的高度責任感，使員工的工作質量時刻保持最佳狀態。
(10)周期性檢查並保持電腦終端運轉正常。
(11)記錄所有的傳呼電話和傳呼系統故障情況，發現故障，立即報告前廳經理。
(12)保存一份所有行政人員及部門經理的BP機號碼及家庭電話號碼。
(13)定期對本部門員工進行評估，按照制度實施獎懲。
(14)完成前廳經理和管理部門監時交辦的事情。
(15)有重要賓客接待任務時，提醒當班人員予以重視，並布置檢查。
(16)處理客人有關電話服務的投訴。
(17)協調總機班與酒店其它部門之間的關係，與各部門保持良好的溝通與聯繫。
酒店崗位說明書 篇10
1、崗前自查儀容儀表，合格後方可上崗;
2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊;
3、根據當天的工作分配情況，領取相應的房卡並記
4、熟知並正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;
5、清潔工作車、走廊、工作間衛生，使其保持乾淨整潔;
6、及時檢查房間的房態，為住客房間客人及時打掃衛生，更換洗漱用品及床單、被罩;
7、得到客房中心報退房後，及時檢查退房房間的設施設備及客人的消費使用情況，準確的將信息回復給前台，以保障客人離店手續的及時有效辦理;
8、及時了解自己負責區域內房間的狀況，發現房間設施設備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修;
9、及時清理房間內客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物;
10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關事項;
11、嚴格遵守酒店各項規章制度，不做與工作無關的任何事宜。
酒店崗位說明書 篇11
1.協助工程部經理開展工作。貫徹執行上級下達的各項指令，組織落實工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規範和操作規程做好工程維修保養。
2.檢查重點部位的重點設備運行狀況，技術狀況，發現事故隱患立即採取措施，排除故障，保證酒店正常營業需要.
3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發現問題，及時提出改進措施
4.督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術資料，技術檔案，為保證設備管理與運行提供依據。
5.完成工程部經理交辦的其他工作。
酒店崗位說明書 篇12
1、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴，並將重要投訴寫成案例存檔。
2、協助酒店領導和有關職能部門，處理在酒店內發生的各種突發事件。
3、解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務。
4、熟悉了解客人特點，主動向客人徵求意見，積極融洽酒店和客人之間的關係。
5、負責客人遺留物的簽收、保管、查找及認領工作。
6、協調各部門之間的關係。
7、接受客人預訂，負責預訂的落實並通知有關部門，做好預訂資料的管理。
8、督導員工按規範操作，禮貌服務，檢查前廳工作人員的工作狀況。
9、協助前台收銀處理客人帳務方面的問題，處理客人損壞飯店財產的索賠工作。
10、維護大堂秩序和客人安全，經常保持大堂肅靜、優雅和文明。
11、認真填寫《大堂副理日誌》，定期匯總有關信息，並附上見解和建議，上報上級或能報社管理層人員。
12、負責管理酒店外圍、停車場的衛生與秩序。
酒店崗位說明書 篇13
1、經總經理授權，負責酒店整體質量檢查，並對各職能部門進行全面的檢查、監督和協調。
2、建立質檢體系、質檢標準與質檢制度，採用常規檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的方式安排實施。
3、協助酒店相關部門，制訂專項檢查計畫並安排實施。
4、收集、整理質檢信息，進行分析後提出改進意見及方案呈總經理批示。根據總經理批示向相關部門傳達改進意見，並存檔作為日後獎懲的重要依據。
5、有權對一般質量事故及時給予糾正和處理，對嚴重違例或較大質量事故需及時報總經理，不得參與直接管理。
6、根據酒店實際運營情況及時調整質檢標準及更新質檢表格，以保證質檢依據的時效性。
7、總結整理經常出現的問題，歸納成培訓材料交相關培訓部門，給予員工及時的貫徹傳達，避免同一事件的再次發生。
8、負責建立酒店《質量管理手冊》和《質量檢查檔案》。
9、完成相關培訓、考核與日常管理工作。
10、完成總經理交辦的其它工作。
酒店崗位說明書 篇14
1、服從大堂吧領班的工作安排，按照大堂吧服務工作規程和質量要求做好營業前的準備工作，及營業間服務和營業後結束工作。
2、每日填寫領料單，補足、配齊耗用的原料、酒水、點心，以及各種用具、器皿等。
3、為客人提供周到的服務，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、按照要求保持環境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、愛護財產設備和低值易耗品，做好清潔保養工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、遇突發事件或醉酒客人應及時向領班或管理人員匯報，妥善做好安全工作。
7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。
8、保持周圍環境及倉庫的乾淨整潔，注意溫度及通風。
酒店崗位說明書 篇15
1、協助分管監控的經理，做好日常事務工作，完成各項工作任務。
2、管理監控室人員組織記錄、錄像，培訓監控員使用消防報警、防盜報警、監控器等消防器材。
3、保護儲備的滅火器材。
4、將事件錄像保存完好，隨時為有關方面提供資料。
5、每一次消防警報監督檢查到底，並詳細記錄。
6、保證監控室設備完好，督促正常維修工作。
7、負責本部門人員的考勤、考核工作，並負責消防防範檢查及布置工作。
8、負責督導各級領班及監控人員履行職責，保證各項措施落實到位。
酒店崗位說明書 篇16
1.對前廳部經理負責，負責總台接待班組的日常管理工作。
2.參加前廳部例會，並反映工作中的問題。
3.完全熟知酒店一切規章制度、政策和程式，並保證在本部門得以實施。
4.與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關係。
5.負責總台員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規範和質量要求實現優質服務。
6.負責組織對接待員工的在職培訓，使其達到酒店的要求。
7.確保接待員工個人衛生標準和儀表儀容達到酒店各方面的要求。
8.檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。
9.補充、領取本部門各種工作所需的文具、報表、及其它物品。
10.檢查和確保本部門的設備、器材正常運轉。
11.完全熟知酒店電腦系統的操作程式，以保證屬下員工都能熟練操作運用。
12.確保員工提供禮貌、專業的服務。
13.及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，並做相應的安排，合理的排房。
14.高峰期協助接待員辦理登記入注結帳離店手續。
15.嚴格控制、管理、檢查客房鑰匙的製作，防止出現任何錯誤。
16.檢查所有賓客的留言，並確保賓客及時收到所有留言。
17.確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。
18.執行、完成其它需完成工作。
酒店崗位說明書 篇17
1.服從財務經理的安排，按規定的程式與標準進一步審核夜審所做的收入報告，修改入賬，並負責與應收款核對賬目，確保每日收入核數的真實準確
2.在電腦上修改夜審所做報表，包括收入報告、就餐人數報告、客房統計報告、夜間報告，及時無誤傳送給各有關部門。
3.完成掛帳報表與應收款對賬後，將掛帳報表輸入電腦，並列印存檔
4.根據總出納送來的交款登記表作長短款報告
5.每日將總出納支票托收的情況作專項記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對
6.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧檯銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。
7.審核酒店內部人員長途電話費用，並作分析報告。覆核夜間核數所做的房費、餐飲收入匯總表及有關業務交易記錄。
8.覆核掛賬及信用卡交易單之後，再轉交應收款
9.審核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(在酒店具備電腦店收費系統情況下，檢查電腦極力是否正確)。
10.審核其它營業點收入諸如：桑拿按摩、遊戲室、保齡球、洗衣、商務中心、健身房等
11.對照收到的宴會通知單，檢查如菜譜價格、人數及其它收費項目是否賬單相符。
12.對照電腦記錄是否與實際單據相符。
13.符合所有現金代支、扣數等交易都有正當理由、有效批准及附屬檔案等，將有疑問的單據交財務經理/財務總監。
14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經理簽批及註明原因，抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。
15.制訂並執行培訓計畫，對核數員進行考核評定，向上級提出對員工的獎懲建議。