過年啦！媽媽說：“兒子，年三十晚上要吃餃子，我們一起包餃子吧！”我非常開心，跟著媽媽去超市買麵粉、白菜、韭菜……一切準備就緒，我們就開始包餃子。
首先，媽媽把麵粉倒進了一隻大碗裡，再放進雞蛋黃，用筷子攪拌好，然後把面和好。接著，我們開始拌餡料，媽媽把白菜放在案板上，用刀切成了一小塊一小塊，之後是肉、韭菜、胡蘿蔔，把它們拌在一塊兒，餃子餡料就做好了。媽媽用手抓起一團麵粉，滾成圓形，用擀麵杖前後推動，把圓麵粉滾得圓圓的、扁扁的，再把餡夾進去，用手把麵粉提起來，再把兩邊捏在一起，就做成了一個小巧玲瓏的餃子。我試著也做了一個，可樣子像清明果。
包好了餃子，下一步就該下餃子了。先把水燒開，把餃子一個一個輕輕地放入水中，蓋上鍋蓋。等到水燒開時，要適量加入些冷水，把火關小，用中火再繼續燒，直到再燒開，餃子就可以出鍋了。我把餃子倒進盤子裡，配上醋和調味料，美味極了。
吃著自己親手包的餃子，果然比外麵店里賣的好吃多了，心裡別提多有成就感了。