大年初一就是我們的春節，春節是中國最隆重，最熱鬧的傳統節日。下面是小編為大家精心整理的關於大年初一的作文500字，希望能夠幫助到你們。
大年初一
春節到了，我和爸爸媽媽回到了河南老家過春節，今天是大年初一，全家一起開開心心地包餃子。
奶奶先用麵粉加上水揉成了一個大麵團，並且用手不停地揉，爺爺在一邊調餡料，爺爺在剁好的豬肉里加入切碎的西洋芹，再加上切好的冬粉、鹽、味素、醬油、香油，香噴噴的餃子餡就調好了。
準備包餃子了，爺爺把麵團揉成一條長長的“棍子”，用刀把“棍子”切成一個一個的小麵團，奶奶用擀麵杖把小麵團在案板上不停的擀，只見麵團在案板上不斷地鏇轉，變成了一片片薄薄的圓片，我和爸爸媽媽就負責包餃子了。
我們先把餃子皮放在手心上，用筷子夾好餡放在餃子皮當中，然後用左手大拇指頂住餃子下面，右手把餃子皮緊緊的捏在一起，一個圓鼓鼓的餃子就包好了。我最喜歡“畫蛇添足”了，我把餃子團起來一下，變成了一個“餛飩版餃子”了，真是“南北合壁”啊!
爸爸媽媽忙著包餃子，我包了一會兒就不耐煩了，自己跑出去和小狗玩了!
終於等到下餃子的時候了，我早就想嘗熱乎乎的餃子了，河南老家下餃子有一個風俗，就是在下餃子時要放鞭炮，聽著外面噼噼啪啪的鞭炮聲，奶奶快速地把餃子下了鍋，看著餃子在大鍋里歡快地跳著舞，我的口水都快流出來了，等到餃子們都浮在了水面上，我們就可以吃了。
吃著自己親手包的餃子，真是感覺太幸福了!我最喜歡回老家過年了!
大年初一
今天是大年初一，老媽提議吃前幾天買來的魚，我興奮的大叫道：“吃了這么多年的魚，卻從未自己嘗試過殺魚，那這次能否讓我來試試?”老媽看著我那樣，不禁一笑，寵溺地摸摸了我的頭連聲應道：“好，好!”
我從水桶里提出一條魚，滿以為可以大刀闊斧地幹起來，誰想那魚亂蹦亂跳，水濺到眼睛上，看什麼都模糊了。我用手背擦掉了眼睛上的水珠，悻悻地說：“活見鬼!”心想：不如先開膛，魚死了，再乾什麼就容易了。說乾就乾，我迅速地拿起明晃晃的水果刀，說時遲，那時快，我猛地一捅，只見那魚疼得把尾巴一甩，騰空躍起落入盆中，“嘩”地一聲濺了我一身水，我顧不上擦一把，按住它，繼續開膛破肚，掏進了裡邊的東西。一股魚腥味撲鼻而來，我急忙捂住鼻子。與掙扎了一會兒便一命嗚呼了。下一步是刮魚鱗。刮魚鱗可不容易啊!我伸手想去抓魚尾，不料，魚尾巴比油還滑三分呢，一連試了七八次都抓不住。我急中生智，找來一根鐵絲，穿住了魚尾巴。我心想：看你再滑，這回你可跑不了啦!我一手拉住鐵絲，一手飛速擺刀，雨淋如同雪片一般往下落，不一會兒，魚的盔甲就被我剝光了。最後，我用剪刀把魚鰭剪了下來，這才鬆了口氣。
“來了，新鮮熱騰騰的糖醋魚出爐了。”老媽一邊叫喊道。一邊捧著魚。嘗了一下味道真的很不錯。
大年初一
假如說從3歲開始記事，8個大年初一讓我懂得了許多“規矩”。
新年早晨起床，我整理好床鋪，習慣性地去拿掃帚掃地。可到牆角一看，掃帚不見了，我恍然大悟——大年初一是不能掃地的，否則會把財運掃光。假使非要掃地不可，也必須從外頭往裡邊掃，名日把財運“掃進來”。
大概是先天團圓飯吃壞了肚子吧，我上完廁所去找健胃消食片。爸爸看見了，不動聲色地對我說：“大年初一是不去醫院不吃藥的，否則一年四季疾病不斷。這兩天你少吃生、冷、硬的食物，多吃軟食，每餐吃八分飽，就會好的。”我只好作罷。
要出門走親戚，媽媽拿來一雙新襪子讓我換上。塑膠線把新襪子連得緊緊的，我扯不斷，去找剪刀，可怎么也找不到。我問媽媽，媽媽並不回答剪刀在什麼地方，而是麻利地接過襪子，用牙齒咬斷了線。這時我才想起，大年初一是不能動剪刀的，免得口舌之爭。所以每到這一天，奶奶總要把剪刀藏起來，免得我們忘了形而誤拿了它。
嗨，大年初一規矩可真多1什麼不吃稀飯，怕出門遇雨;不倒水和垃圾，以免把財運倒掉;不曬被絮，免遭瘟神;不動菜刀，以免殺身之禍;不給睡覺人拜年，否則會讓對方一整年都在病床上;不借錢，免得“初一借了別人錢，一年四季靠外援;初一借給別人錢，財產外流整一年”……
大年初一可真是有趣的一天，雖然有禁忌，但是是象徵。這些傳統習俗，無非是希望人們新年說第一句話、做第一件事，都討個好彩頭，以圖一整年平安吧。