新年是舊一年逝去，新一年的開端。因此，人們迎接和歡慶都是很隆重的。在農村，有許多風俗，如掃房子，供灶神，貼鬥神和春聯，還有蒸年糕等。在我們看來，殺年豬則是迎接新年的一件大事，趣事兒了。
當小船般的大木桶放在誰家門口，便標誌著今天誰家要殺年豬了。於是，孩子們早早地圍在大木桶周圍，指指點點，嘰嘰喳喳地耐心地等待殺年豬的那驚心動魄的一刻。
殺豬是技術的表現，逮豬是力氣活。吃飽喝足的屠夫們腆著肚子在孩子面前故意顯示威風似的，只見他們“咚，咚”地邁進豬圈，打開木柵欄，肥滾滾的豬似乎有了厄運當頭的預感，任憑主人如何喚它，就是不肯出來。屠夫們可是沒有耐心的，一棍子擂下去，肥豬在豬圈裡亂竄，如果這樣豬還是不肯出來的話，那只有屠夫親自下手了。幾個強壯的屠夫進了豬圈，彎下腰，一下揪住豬的尾巴，旁邊的人也不管髒不髒，都一擁而上，逮腿的抓耳的一下子就把豬按倒在地上。頓時豬的叫聲和孩子們的笑聲連成一片，任憑豬此時如何悲慘、淒涼地叫，也喚不起屠夫的同情心，可憐的豬看來是在劫難逃呀！
接下來便是屠夫大顯身手的時候了，他們把豬使勁兒摁住在板上，但見白刀子進去，紅刀子出來，大肥豬這一年的生命就結束了。屠夫們在豬蹄上部割了一個小孔，運足氣，一個勁往豬身上吹氣，真神了，只見氣到之處，豬“胖”了起來，毛退乾淨了，豬一下子白胖胖的，屠夫們幹得最嫻熟的活就是開膛破肚，這也是孩子們最想看的。瞧，那些淘氣鬼，這會兒正在那兒目不轉睛，一動不動地看著，這可是一年一度才能看到屠夫們的“絕活”呀！