小長假假期，農家樂似乎成為了首選之地。沒有奇絕壯美的風景，也沒有高端發達的科技，更沒有豪華舒適的環境，農家樂有著它獨特的魅力。
習慣了高強度忙碌生活，人們在農家樂世外桃源般的生活中，感受到了鄉村特有的閒適與悠然自得。尤其是那那用土鍋土灶，最原始方法烹飪的農家菜，沒有光鮮艷麗的外表，但是那簡單自然的食物，卻給了被各種調味劑麻醉的味蕾以極大的享受。人們陶醉在農家樂簡單又不失愜意、樸素又不乏樂趣的生活中。可以說，是農家的簡單自然，返璞歸真使得人們對它青睞有加。
同樣是美食，想起曾經有位擅長做海鮮的廚師說過：“烹飪海鮮最好的方法並不是用複雜的烹調方法加上各種佐料、調味品；相反，用海水清煮的海鮮才是最鮮美且最富有營養的。”媽媽做海鮮時，總會加上各種調料，許多我連名字也毫不知曉。它們怎么也阻止不了我對海邊美味的懷念，因為，這其中缺少最重要的事物——平常心。海鮮是一種鮮美的食材，過多的調味品不但不會增添它的美味，相反，會使人無法享受到海鮮本身味道的獨特。被如此之多調味品點綴的海鮮不再簡單，又豈會美味呢？
春節期間，總是少不了大魚大肉。對於饕餮大餐早已膩煩了的人們，此時心中最盼望的美味，僅僅是一碗清淡的米粥，或者清炒的蔬菜吧！
所謂美食家，不過是用最簡單的方法去尋覓更好的美味。那么人呢？至繁歸於至簡，做一個簡單的人，首先就要懷有一顆簡單而純粹的心，就像孩童一樣，乾淨而沒有雜質！