舌尖上的家

舌尖上的家,體現在母親的極為好客極為慷慨上!

無論是平時周末還是大小節日,在我的印象中,幾乎家裡就沒有斷過客人——有時是姑姑姑父大姨小姨大姨夫小姨夫舅舅舅母表兄表妹等親戚們,有時則是父親母親單位的同事們,甚至有時候我的同學們聽了我的介紹之後也會前來……而母親對待客人也從來沒有過一絲一毫的不耐煩,而是一律熱情招待。母親常說:“人家來,是瞧得起咱!這是天大的面子!你要沒有這人緣,就是給家擺上山珍海味,去下請帖人家還不來呢!”於是,這樣的場面在我們家就不鮮見——母親在廚房裡大顯身手,客人們坐在沙發或者床上或者是席地而坐神侃海聊。母親做得飯菜只要一端上桌,客人們(當然也包括我和父親)就會兩眼放光。而看著我們饕餮大餐的樣子,母親卻露出了滿意的笑容。因為她知道,把桌上的飯菜風捲殘雲般一掃而光這是對她的最高獎賞!

舌尖上的家,體現在母親包的粽子的香氣里!

而在剛剛過去的端午節,我們家裡就更加熱鬧。因為竟然來了幾位不速之客——幾位網友因為在網上看到了一篇介紹母親廚藝的文章,竟然在端午節這天大清早就來到了我們家:一為品嘗母親親手包的煮的粽子,二為向母親學習製作粽子的手藝。而母親也豪爽的答應,給每個客人包5個粽子(三個自己吃,2個拿回家)並讓客人們全程觀看母親做粽子的全過程,也允許錄像。於是,在眾目睽睽之下,母親開始包粽子了。母親包的粽子,用的是平常的糯米,餡兒也是紅棗、紅小豆泥和枸杞,包粽子的葦葉則是新鮮的——那是白洋淀的新鮮葦葉,要得就是那股葦葉香。捆粽子的絲線是五色的。母親開始包粽子了:她先將泡好的葦葉疊成菱形或者三角形橢圓形長方形……然後再將已經泡好的糯米、洗好的紅棗紅小豆泥和枸杞放進葦葉里,再用五色絲線把粽葉捆好,於是一個個菱形的,三角形的,橢圓形的,長方形的粽子就光榮誕生並整齊地碼放在用秫秸桿做得拍子上……接著,就開始煮了。粽子通常要煮五六個小時,煮熟以後要在涼水裡泡兩個小時以上,然後把粽葉剝開,白生生,紅彤彤的粽子如同一個個娃娃般就端坐在藍色的長磁碟里,在配上從老家拿來的天然紫荊花蜂蜜,那瀰漫在空氣里的葦葉香糯米香紅棗香蜂蜜香沁人心脾並讓鼻孔不由不增加了翕張的速度——看了聞了讓人不由不喜歡,不由不唾液往肚子裡咽!

這就是我舌尖上的家!同學們,你難道不羨慕我生在這個家裡的好福氣嗎?