一年有三百六十五天，春夏秋冬，寒來暑往，每一天，每個月所發生的事情總會有所不同，所帶給我們的感受也必然不同。在這一年中，最讓我開心，最讓我難忘的便是除夕這一天了。
除夕，我國最盛大的節日之一，每到這一天，人們便會聚在一起，團團圓圓，吃年夜飯，還可以一起看精彩的春節聯歡晚會呢！所以在我看來除夕是最溫馨，最幸福的一天了。
一大清早，媽媽就開始了一天的忙碌，她早早地就開為這特別的一天做準備了，並且交給了我們每個人一個任務們姐妹幾個負責打掃衛生，整理整理東西，媽媽負責去買好年貨，爸爸負責做年夜飯。大家一定很去疑惑，沒錯，我家的年夜飯一向都是爸爸負責的，因為爸爸的廚藝在我眼中可謂是精湛，做出來的飯菜也是色香味俱全。可是呢，爸平時可不會做飯做菜，所以一年下來累那么一回吧！
“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”。爸爸買回來一副春聯還有兩個小人，於是大家便一起幫忙貼春聯了。把舊的春聯揭下來，把新的春聯貼上去，上聯在左邊，下聯在右邊，上面寫著：迎新春萬事如如意，賀佳節百福臨門，橫批：財源廣進。爸爸說，這就是除舊迎新，新的一年，新的氣象。
吃玩午飯後，大家都開始忙碌起來了。我見爸爸在打雞蛋，於是好奇地走過去瞧瞧，爸爸見我走過來，便讓我幫忙打雞蛋，於是我也一起加入到做蛋卷的行列。蛋卷是每次過年年夜飯上必不可少的一道佳肴，它的製作過程在我看來也是比較複雜的，至少對於我來說，是一件不簡單的事。
首先將一些雞蛋打到碗裡，加入一些水，攪拌均勻在之後備用，並且一直和下去。爸爸架起一口鍋，把鍋洗乾淨，將水分蒸發之後，待到鍋燒熱，拿一塊厚厚的肥肉，把鍋里刷上一層油。用大湯勺舀起一勺蛋液，我小心翼翼地把它放入鍋里，爸爸就端著鍋，不停轉動，蛋液順著爸爸的手，薄薄的覆蓋在鍋里，只見爸爸輕輕一掀，一張薄薄的蛋皮就下來了，圓圓的，金黃金黃。你以為這樣就OK了嗎？那就錯了，還要剁好一些肉末，裡面加鹽和蔥之類的，主要根據個人喜好。把肉末卷進蛋皮里，然後放進鍋里蒸，蒸好後，切成小塊，放進鍋里煮成湯就行了。聽完這些有沒有覺得很複雜呢？
時間過得真快啊！已經到了晚上，大家一起圍坐在桌子邊一起吃著香噴噴的年夜飯，一共有八道菜，因為爸爸說，八比較吉利。吃完飯又到了看春晚的時候了……