悠悠年糕情作文700字

每年農曆正月之時,媽媽總會煎年糕給我吃。媽媽說過年吃年糕是中國人過年的風俗之一,年糕是過年必備的節日點心呢。

年糕是用粘性較大的米蒸成的糕,平常我們吃的年糕直徑大約是二十厘米,形狀大多數都是圓形。年糕有黃、白兩色,象徵著金、銀。年糕還有個俗稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年高。所以說年糕不僅是節日的美食,還能給人們的生活帶來美好的希望。

關於年糕還有個古老的傳說:在遠古時期有一種叫做“年”的怪獸,一年四季都生活在深山老林中,餓了就抓其他獸類充飢,下山傷害人類,後來有個聰明的部落稱高氏族,他們事先用大量糧食做成食物放在門口,然後躲進屋子裡,“年”找不到食物就吃了。這樣年復一年,這種避獸的方法就流傳下來,因為這種方法是高氏族所想的,目的就是為了“避年”,所以提“年”和“高”聯在一起,叫做年糕(高)了。

在湛江最有名的當屬安鋪年糕了,現在許多人準備春節過年食品仍是指定要買安鋪年糕,廉江市安鋪鎮還被稱為“廣東年糕之鄉”呢!安鋪年糕的品種除了傳統的年糕,還有不少新品種,像香栗年糕,薑汁年糕等,吃起來讓人慾罷不能。這幾年很多酒家,麵包店等都相繼推出不少新口味新形狀的年糕,但安鋪年糕依舊還保持它的原汁原味,依舊是湛江人選擇年糕的首選品牌,這是湛江人對傳統食品的一種眷戀。

年糕比較常見的有蒸和煎兩種吃法,我個人更喜歡煎的。剛出爐的年糕都喜歡粘在一起,外皮成金黃色,我們用竹籤串起來,一口咬下去,很脆很軟,但是又很燙。等不再那么燙時,我們小孩子總喜歡丟掉竹籤,用手抓著吃,吃完後手裡全是油。

美味的年糕,既能讓人大飽口福,又使人們對未來寄寓了美好的希望。我希望,湛江人民的生活和工作也能像年糕寓意一樣,年年高!