我最愛的那道菜作文800字

國慶長假,我去了鄉下奶奶家。

可偏偏天公不作美,接連下了兩天雨。如果不是下雨,我可以四處走走,因為在我看來,鄉下要比城裡有趣得多,而且人人都嚮往自由美麗的鄉村田園,我又何嘗不是呢?

每天,我都聽著屋檐上秋雨的滴嗒聲入睡、起床。

真到第三天清晨,總算是雨過天晴了,我的心情也突然“晴朗”了。奶奶說是要帶我去山上采些“好東西”,還叫我穿上靴子,捅上大衣,戴上斗笠。這可讓我納悶了:會是什麼好東西呢?這么神秘,跟上去再說。我們走在鄉間小路上,腳下踏著濕黏的紅泥,頭上頂著時而從樹葉間垂滴下來雨珠,它們打濕了我的衣肩。路邊的花草樹木又顯出最真實的本色:青蔥欲滴、生機勃發。清新馨香的空氣在這座大山里瀰漫,我感到身體裡又注入的新的氣息,如此舒適!

不久,我們就來到了一片有幾株小樹苗的斜草坪上,周圍還有些濕潤的枯樹。我這才明白,原來是采磨菇(我們鄉下叫著“窮菌”)。奶奶可沒時間閒著,一到目的地就先去采了,叫我們撿小的采,還教我怎樣識別毒磨菇。剛下了幾天雨,一定長了許多磨菇,那么晚上自然有一頓大餐了。這裡的磨菇種類也很多,一種是黃綜色的,一種是泥黑色的,如一個個可愛的袖珍小傘!弟弟還因為要采一棵遠處的磨菇,不心滑了一跤。奶奶來到我們身邊時,她手裡已有一大半桶磨菇了,我和弟弟采的只有她的一半,但是我已覺得成績是非常不錯的了。

回到家裡,就要開始做晚飯了。我幫奶奶整理磨菇,弟弟也要來湊湊熱鬧。我把磨菇表面和背面的殘渣爛葉擦掉,很是仔細。然後先用開水燙一遍,把裡面的蟲子燙死,再用冷水清洗幾遍,直到水清為止。奶奶把肉和另一些菜也切好了,然後架上鍋,開始做美味囉。奶奶吩咐我要把火燒得旺些,要夠火候,菜才會最入味兒。奶奶先往鍋里倒油,然後炒肉,炒出多一些油後放入辣椒炒,再倒弄好的新鮮磨菇,加入香料,大約六分熟時就加入適量的水,蓋上鍋蓋,煮上十來分鐘。最後,一鍋香噴噴的、熱氣騰騰的“菌子炊肉”就上桌了。

吃著自己采的磨菇,心中別提有多高興了。弟弟也搶著吃。口中吃著美味,心裡盪起了往日與奶奶一起生活的點點滴滴……