疫情戰發展形式越來越緊張，待在家裡除了寫作業，看書，樓都不能下了，想吃一頓手擀麵都是奢望，非常時期濕麵條是買不到的，超市里只有乾的麵條，或者速食麵。像美味涼皮，香辣鴨頭只能是回味回味以前的食慾味道，身為小饞貓的我餓子肚子直叫，“嗨，自己動手，豐衣足食，”讓我展現一次做大廚的風采吧！
到廚房先備一些食材，一個雞蛋，一碗麵粉，少量的玉米粉和半碗清水，一個小盆用來和面。先把雞蛋倒入麵粉中用手拌勻，在慢慢加入一點兒清水，攪拌中雙手粘滿了成糊狀的面，我用雙手使勁地把面上下左右來回揉搓，費了九牛二虎之力，終於把面揉的三大光，手光，面光，盆光，此時的麵團像一個柔軟光滑的彈性球。
接下來是擀麵了，我把個麵團放在案板上，用擀麵杖在麵團上來回壓平，麵團下面要撒一些玉米粉，預防面粘到案板上，用擀麵杖把麵團壓成厚片，面用擀麵杖穿起來，撒些玉米粉，反正來回擀，擀成薄薄厚度，再把擀好的面摺疊起來，切成我喜歡的寬度條狀。
隨著氣灶上鍋里開水的沸騰案板上晶瑩透剔的麵條仿佛瞬間變成了一碗香飄飄手擀麵，滿足了我舌尖上的誘惑。