編者按：《第一次煎雞蛋餅》是一篇寫煎雞蛋的作文，很有成就感的一次煎餅體驗。小作者把這一煎餅實踐寫得具體細緻，條理清楚，層次分明，語言生動活潑，讀後也讓人產生動手實踐的欲望。
寒假裡的今天，由於天氣寒冷再加上下雨，我只能老老實實待在家裡看電視。
我打開電視，調到湖南衛視，電視裡正在播放我和弟弟最愛看的節目——《童趣大冒險》。不一會兒，我的幾個朋友也陸續來到了我家，有談一和隔壁的兩個小朋友，看著看著，大家都說餓了，想吃點東西。突然，我靈光一閃，有了好主意——煎雞蛋餅。小夥伴們都異口同聲地說：“好!”
我邀請談一做我的小助手，腦海里回想著平時媽媽烙餅的樣子。我先從冰櫃里拿出五個雞蛋，一根小蔥，接著，拿出一個大的面碗，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，蛋殼就出現了一條裂縫，我沿著那條裂縫，雙手一掰，蛋液便流進了碗裡。 然後，我把電餅鐺的電源線插上，讓它先加熱，大約過了30秒鐘左右，我拿起油罐，淋了些油上去。邊做這些的同時，我也沒讓談一閒著，他負責把蛋液打散。我端起打好的蛋液慢慢的倒入電餅鐺里，又趕緊把洗好的小蔥，切成蔥花，打開電餅鐺的蓋子，一股撲鼻的蛋香味迎面撲來，接著我把切好的蔥花撒在金黃色的雞蛋餅的上面，撒上點黑芝麻，再來點胡椒粉，反一個面，再烙上一小會兒，香噴噴的雞蛋餅出鍋了。出鍋後我在餅上面淋了一點生抽，大功告成!
我端著還在冒著熱氣的雞蛋餅，來到客廳，可把幾個小饞貓樂壞了。我給他們一人發了一雙筷子，不一會兒功夫，美食就被我們搶光了。
今天，能讓大家品嘗到我做的雞蛋餅，我特別開心，希望還能有下一次，假期里，我一定要跟媽媽學做更多的美食。
作者|四(3)班 易雅蘭