20xx高考熱點素材:遏制餐桌浪費不妨多從細節入手
記者對西安部分就餐場所進行調查走訪，發現除一些學校食堂較能做到“光碟”外，其他不少就餐場所浪費糧食之嚴重，已到了不容忽視的地步。(10月16日《華商報》)
近年來，社會上有關“舌尖上的浪費”討論比較多，為了節約糧食，各地紛紛發起了“光碟行動”。但除了學校食堂基本上可以做到“光碟”之外，其他就餐場所特別是政府機關食堂浪費糧食現象依然嚴重。這說明在節約糧食，遏制餐桌上的浪費，僅僅依靠道德的感化和引導還不夠，我們還應從更多的很實用的細節處入手，減少不必要的餐桌浪費現象。
首先，餐館特別是政府機關、企業單位、學校的食堂和快餐店，要多從飯菜質量上下功夫，儘可能提供可口的美味佳肴，提高人們的食慾，也是提高市場競爭力的重要之路。有時候餐桌上浪費嚴重，剩下大量飯菜沒有吃掉，並不是消費者本人點多了，而是飯菜質量太差了、太難吃，對於吃慣加鍾美味可口飯菜的人來說，快餐、食堂飯菜讓他們完全沒有食慾，很難吃得下去。有時候人們在食堂、快餐店裡還有半碗飯沒吃完，卻又花錢改吃速食麵去填飽肚子，主要就是他們的飯菜讓人難以下咽，吃飯毫無享受感可言。所以，要減少餐桌上的浪費，先得勾起人們的食慾，這就必須讓食堂的飯菜更加可口、美味。
其次，食堂、飯店在飯菜供應上，應當提出小分量的飯菜，飯菜分量不能“一刀切”的採取一個標準。在現實生活中，麵館、學校食堂浪費糧食現象相對較少，一個重要原因就是他們會推出小分量的飯菜，麵館有大碗、小碗之分，學校食堂顧及到男女生飯量的差別，一般會根據學生需求按量賣，學生打米飯可以要三兩、半斤，也可以要一兩。而在機關食堂、快餐店，往往沒有小分量的飯菜，甚至米飯隨便吃，這讓很多飯量不大的人吃不下大分量的飯菜，或者產生浪費米飯讓老闆少賺一點的心理。所以，在這一點上，快餐店、食堂要讓消費者有更多的選擇，既可以選擇大分量的飯菜，也可以選擇小分量的飯菜，儘可能根據自己的飯量來適量選擇。
再者，用好價格槓桿功能，倒逼消費者節約糧食，以遏制食堂中糧食浪費現象。政府機關食堂浪費現象最為嚴重，一個很重要原因就是機關食堂的飯菜價格相對便宜。由於政府機關食堂可以獲得不少的財政補貼，在政府機關食堂就餐的個人需要自掏腰包的費用不是太多，一頓飯也就幾塊錢，這使得很多人就不太在意這點錢，浪費一點也無所謂。所以，對於政府財政補貼機關食堂的標準該有個硬規定，要讓在機關食堂就餐者多掏一點錢。