台灣一家老字號牛肉麵館門前懸著這樣一幅對聯：“眾人皆飄渺，我獨賞專精”。此聯一掛，便吸引了各地來游的人，這家老字號的牛肉麵，據說被稱作“黃金面”。
老闆的意思很明白，在同行們都變著花樣迎合餐飲業時尚時，他家的老鍋里仍沸著老湯，扯著真正的面，專一而精緻，堅持做真正的牛肉麵，不得不讓人佩服。
可更讓我佩服的，倒不是這家“專精”的老店，而是台灣女作家張曼娟筆下的一家小面鋪，這家面鋪深臥在台北郊區的一個胡同里，前門無匾無聯，只有一塊木牌，古樸又精緻，上面寫著一個“牛”字，張曼娟在文中有這樣一段話:”老先生認真的淨了手，在盒中取了方方正正的一塊面坨，他用一種我不曾見過的柔情姿態低頭揉面，始終微笑而和藹，那面也從方正變得圓長，我像是觀看了一場舞台劇一樣看了那碗面的誕生。”老人做面的過程被作家的筆寫出來，帶給我非凡的感動，同樣也是一家專治制面的店鋪，卻比任何名店老店更加不凡。
把一件事天長地久的做下去實屬不易了，而將詩意和熱愛加注於此並堅持不棄更值得欽佩。
一碗牛肉麵詩意的專精似乎難以想像，但說實話，一切夢想都需要詩意地專精才得意實現的，就好比普通人不理解搞藝術的怎么會抱著把破吉他破畫板整天憂鬱卻頑強的活著，就好比食客們吃著和別人家不同味道的牛肉麵卻以為僅僅是配料和廚藝的區別。藝術家之所謂藝術家，除了先天固有的靈性與後天的努力外，還有一份瘋癲的意志。這意志有專精的麵團及湯料伴隨著詩意的熱愛精心製成。
同作為追逐夢想和渴望成功的我們，請讓我們讚美和感謝夢想，並把詩意地專精當做一件光榮的事情，無論你是困頓貧乏還是沮喪失意，也不管你是握著一桿碼字的筆還是架唱歌的琴，更別在意別人對你的看法是否完全相同，因為誰都可以締造真理，去做一個真正有夢想的人吧，詩意地專精，讓所有人向你致敬，向你做出真正感人的那碗牛肉麵頂禮膜拜。
詩意地專精，不必問原因，不必問結果。