編者按：小作者非常懂事，知道在母親節給媽媽做美食吃，值得表揚喔！下面就讓我們一起來看看這篇《美食交響曲》。
“噹噹當……”從廚房裡傳來一陣陣響聲。咦，這聲音跟平常的交響曲大不一樣啊，知道這是什麼情況嗎?哈哈，這是本人在做一道美味佳肴——秦記豆腐。
今天是母親節，想到媽媽平時那么辛苦，那么操勞，我特別想為媽媽做一件事，感謝親愛的媽媽!做什麼呢?剛好老師要求我們回家做一道菜給媽媽，而且家長也可以幫忙，我就選擇了燒豆腐。“好!”穿上圍裙的我對前來助戰的媽媽說，“讓我們開始吧。”
我先把手給洗一下，然後，媽媽從一個水盆里，拿出一塊豆腐說：“我給你做一下示範。”說完，她拿著菜刀從側面切成兩片，再豎著切成條條。最後，換一個方向再切，切成一塊塊的了，我也跟著她的樣子做。當然，我沒媽媽切的那么方整。接下來，就是炒了，把煤氣打開，我倒了一勺油在鍋里，問：“好了嗎?”“沒有。”“好了嗎?”“沒有。”倒了四勺才好，然後撒鹽，可我卻直接倒裡面了。後來，還是媽媽把鹽搞勻的。倒豆腐時，我還被燙傷了，也是媽媽幫我倒進去的。媽媽讓我用筷子把豆腐鋪平整，讓每一塊豆腐都能煎到。等一邊煎好了，就翻另一邊煎，最好把每一面都煎黃。
要倒酸辣椒了，我擔心地問媽媽：“這次油不會炸起來吧?”“不會的。”媽媽堅定地說。我深吸一口氣，一倒……嘿!油真的沒炸起來，這時，我的膽子漸漸大起來了。我又不斷地翻炒豆腐，免不了幾塊豆腐被弄成片……功夫不負有心人，豆腐終於燒好了。我還試了一塊，“嗯，不鹹不淡，剛剛好。”
看到自己親自做的菜，我高興不已，媽媽還給它取了名，叫“秦記豆腐”。嘿嘿，學會燒菜真是開心!
作者：祁山國小406班 秦朗