每逢三月三，家鄉兒乎家家戶戶都要做黑米飯，來款待親朋好友。黑米飯有甜的，也有鹹的。甜米飯味道香甜可口，鹹米飯也別有一番風味。下面我就簡單介紹一下它的製作過程。
近三月三這天，人們便從山上采來黑米木葉，開始準備做黑米飯。
先把采來的黑米木葉洗淨，在案板上搗碎，然後把搗碎的葉子裝在盆子裡，倒入清水，泡半天，把葉子的汁水泡出來，這樣，一盆清水便變成黑水了。接著要濾水。先找一隻織得很密的箕，放在另一隻乾淨的盆子上，把黑水連同葉子一起倒進箕里。黑水透過箕的縫隙就流到盆子裡去了，箕上的葉就可以倒掉了。
第二步是浸米。把洗淨的糯米和黑水浸在一起。要注意，黑水要高出糯米的表面，不然浸好的米的顏色不均勻。浸泡半天后，把浸黑的米撈在箕上，滴乾水分，還要用清水沖洗一下，把沾在米上的黑水沖洗乾淨。
最後一步就是蒸黑米飯。把浸黑的糯米放進鍋里，放上適量的清水，加蓋兒用旺火蒸。水開時，揭開鍋蓋，看看是否有多餘的水。如果有就減少一些；如果沒有，就用鏟子來回翻動幾下，再蓋上蓋兒蒸，直蒸到看見從鍋蓋縫裡冒出的水蒸氣是直的，就算是蒸熟了。下面該配料了。在黑米飯中放上適量的白砂糖，用鏟子拌均勻。如果你想吃鹹的，就分一些出來，放上適量的食鹽。做完了這些，再在黑米飯中放入炒香的碎花生，這樣，吃起來很香，味道更佳。
家鄉的黑米飯以它純正的口味博得了人們的喜愛。我愛家鄉的黑米飯。