我的家鄉在河南省南部的城市裡——信陽。那裡山美水美什麼都美，我想那裡最出名的就是信陽的毛尖茶了。
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬於綠茶，是中國的十大名茶之一，河南省的著名特產之一。主要的產地在信陽的溮河區、平橋區、羅山縣。都是由漢族茶民創製的。民國初年，因為信陽茶區的五大茶社產出了品質上等的本山毛尖茶，此茶就被正式命名為“信陽毛尖”。 信陽種茶歷史悠久，茶樹的原產地在我國西南的雲、貴、川一帶。茶沿著河流山川向外傳播，沿川陝大道進入陝西，向東順著長江而下向東南各省發展。
信陽毛尖具有強身健體的作用。信陽毛尖含有豐富的蛋白質、胺基酸、生物鹼、茶多酚、維生素A等對人體有益的物質。它具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多重功效。信陽毛尖還有醫療的功效，常喝信陽毛尖還能降低血壓。
喝信陽毛尖用純淨水和玻璃器皿，依據每人的口味投放毛尖，品飲時先洗茶具，然後再投放毛尖，洗茶用85度的水沖泡搖晃茶杯並倒掉清洗水，再加水沖泡，過半分鐘後再喝。一般可欣三至五次。
這就是我家鄉的名茶，也是爸爸最愛喝的茶。