今天，我發現了水與油的秘密。
早晨，我迅速起床，穿好衣服，洗漱完畢，坐在廚房裡，等待吃早飯。“吃飯咯！”哇，今天是我最喜歡的小餛飩耶！奶奶麻利的將餛飩撈到碗裡，澆上鮮美的湯汁，然後端上餐桌。餛飩十分誘人，幾個金元寶似的餛飩飄在水面上，翠綠的蔥花散在湯上，光看看就讓人垂涎欲滴，口水直流三千尺。喝一小口湯，滿嘴是餛飩的清香。此物只因天上有，人生難得幾回嘗。但還是有點美中不足，這樣的大菜，一定要麻油出場亮相。我拿起麻油瓶，向上澆了點麻油。那幾滴麻油沉入湯中，但沒有乖乖沉入底部，而是慢慢浮起來，飄在水面上。我十分奇怪，對此產生了疑問。於是，我從柜子里拿出一隻小碗，從水龍頭裡接點水，然後輕輕拿起油瓶，打開蓋子，再往裡倒入油。這時，奇蹟發生了。那油猛地進入水中，然後竟慢慢浮上來了！凝成幾滴小油塊，靜靜地漂浮在水面上。我用筷子使勁攪拌，碗裡頓時有了一個小漩渦。水面慢慢恢復了平靜，我驚得睜大了眼睛；油怎么也不肯乖乖沉入水底，依然悠閒地躺在水面上。緊接著，我又試了幾次，最後的結果都一樣，油都漂浮在水面上。我看著油，產生了疑問：為什麼會浮上水面來呢？
我帶著滿腹疑問，去問爸爸，爸爸怎么說也說不清楚。我無可奈何，只好去請教電腦老師。上網一查，我才知道：原來科學裡有一種叫“比重”，油與水比重不同，油比水輕，自然就會浮在上面，而且不管你怎么攪拌，油還是會浮上來。還有一點，由於水是極性分子，油是非極性分子，根據化學中的相似相溶的原理，它們互不相溶。因為這兩個原因，油才會浮在水面上。
別的液體是不是也是這樣呢？我試了一下，將鹽放入水中，往上澆上一點油，果不其然，油慢慢浮上來了！一搜才知道，鹽水在水與油中密度是最大的，因此放在油里會沉下去。
我恍然大悟，心想：化學與科學中也有許多秘密等著我們去探索呢！ 看來我們的知識還很淺，以後我們要多讀書，了解更多的知識！