轉眼間，又到了秋遊的時間。我們這次秋遊的目的地，是尤溪的江南大峽谷。
出發前一天，嚴老師對全班同學說，這次秋遊玩兩個項目，主要活動是包餃子，所以大家最好不要帶零食。我按照嚴老師的要求做了，只帶了水、紙和水果。
第二天早上7：30，我滿懷希望地走向學校，希望今天的項目能好玩一些、刺激一些。8：30，我們班坐車出發了。
到了峽谷入口，我一下車，便感覺空氣清新了許多。路旁草木茂盛，山上綠樹成蔭，池邊小鴨嬉戲，這就是美麗的江南大峽谷。我沿著一條小路往峽谷里走，隱隱約約地看到在前面的草叢裡一塊牌子，上面寫著“緬甸橋”三個字。原來還得過橋啊！我心想。我一步跨上橋，還立足未穩，就發現這座橋是會搖的。橋搖來搖去，把還沒適應的我差點搖落水中。不過，我很快就適應了。猛地加速，立刻穿過了這座橋，到了對岸。
大概走了100米，前面又出現一座橋，名叫“時空隧道”。它只是由兩張大網拼湊而成的。因為我有了過第一座橋的經驗，這座橋便順利通過了。
接著，我們就到了集中地——野炊區。稍微休整了一會兒，我把組員集合起來，開始包餃子了。包餃子可是我的強項。我先從桌上飛快地拿了一張餃子皮，在餃子皮周圍塗上一圈水，又用筷子從餡盆里夾了些餡兒，精確地放在皮的正中央，壓緊，再把餃子皮包上，捏出4——6個花紋，最後放進盤裡。包好第一個時，我覺察到餃子皮好像有點問題，喔，原來是這皮比一般的皮厚一倍。包了一個，我馬上包第二個、第三個……就這樣，我們組7個同學包了10分鐘，一共包了110多個餃子呢！
包完後，餃子馬上下鍋。水一開，同學們就馬上揭開鍋蓋，把餃子往鍋里扔。起初，我們覺得這很好玩兒，但扔了沒多久，我就覺得這效率太低了，於是採用了“倒”的方法。傅鑫偉在一旁加柴，王廙頏則端起餃子盆，直接讓餃子自由地滑進鍋里，我等餃子一倒完，就蓋上了鍋蓋。
餃子加了三遍涼水，終於可以吃了。我津津有味地吃著我們自己包的餃子，覺得格外好吃。
這次秋遊，我不僅走過了非常刺激的橋，還吃過了自己和同學一起包的餃子，真是太充實了！