篇一：傳統文化臘八粥的作文
農曆臘月初八，是我國傳統的臘八節。在這一天，全國大部分地區還保留著臘八節的傳統習俗--吃臘八粥、泡臘八蒜。
每年這一天，奶奶都會給我們熬一鍋臘八粥的。那天早上，奶奶早就拎著滿滿一袋子菜回到家裡，開始在廚房裡忙碌起來，叮囑我和爸媽下午早點回家喝臘八粥。傳說，在古時候，是因為惡鬼總在農曆臘八這天出來嚇唬小孩。然而這惡鬼天不怕，地不怕，單單怕赤(紅)豆，所以有了“赤豆”打鬼的說法，於是大人們便用赤(紅)豆、綠豆、花生、葡萄乾熬成臘八粥，也就是八寶粥。而我奶奶臘八粥卻更豐富多彩：有米、胡蘿蔔、青菜、花生、黃豆、蓮子、白果、豆腐、木耳、紅棗等多種食材，以前奶奶煮臘八粥時我總愛在旁邊看著，奶奶一次性在鍋里加足了水，先將黃豆、蓮子、白果、綠豆、花生熬至半熟，再放入米和少量的糯米一起熬，煮粥要用大火，等米開花了，奶奶才加入青菜、胡蘿蔔、豆腐等，然後用文火熬，邊熬邊攪拌，奶奶說，這樣粥才不會糊。望著一鍋色澤艷麗芳香馥郁的臘八粥，頓時你會垂涎三尺，用勺子舀一點粥，細細品味，會讓你覺得這不是粥而是一個小型的豆類展示會。特別是豆子的清香味道配上米的香醇，那味道真是無法形容。
晚上，我們一家人喝著臘八粥，說著臘八事，奶奶說，姨奶奶家在山東，她們每年還要在臘八這天泡上的蒜頭，到除夕那天，蒜頭不再是白色，而是綠色或黃色。綠色的蒜頭綠得晶瑩剔透，猶如一塊無瑕的翡翠，黃的蒜頭則一個個味道甘甜，但我們四川人不怎么吃，聽了奶奶的話，我嚷著叫奶奶教我做臘八蒜，奶奶拗不過我，就教我做了臘八蒜。我按照奶奶的吩咐從櫥櫃裡找出大大小小、各式各樣的密封罐，接著將蒜頭去皮放入罐中，最後將陳醋放入密封罐中，蓋好蓋子，將一罐臘八蒜放入壇中。今年姨奶奶來了，我要給她一個驚喜!
篇二：臘八拉開春節的序幕
今天，是農曆臘月初八，俗稱“臘八”。相傳“臘八節”起源於遠古時的“臘祭”，每年臘日要舉行重大祭祀活動，以祈求五穀豐登，吉祥平安。古時的春節，實際上從這天就算開始了。老北京人也把“臘八”看成拉開春節序幕的信號，從此時開始，店鋪開始備上年貨，家裡也動手製作各類過年的吃食，民間花會也開始操辦演練。
臘八節的風俗習慣
臘月里的民俗很多。十二月初八，用雜糧做成“臘八粥”。有的農民還要將“臘八粥”甩灑在門、籬笆、柴垛等上面，以祭祀五穀之神。十二月二十三，俗稱“小年”，有的地區人們陳設香臘刀頭和糖點果品敬供“灶神”等。其實，現在的人們大都不信奉“神靈”之類，這樣做只是沿襲古代的某些習俗，或者只是趣味罷了。
臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蜡”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
臘八節的飲食習俗
臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。但是你知道嗎?除了喝臘八粥，全國各地還有各式各樣別的飲食習俗。
臘八粥
臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北京的最為講究。在北京，臘八節時喝的臘八粥的食材絕對不僅僅是8種，而是不下20種，通常摻在白米里的有紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……品種齊全。除此以外，這臘八粥講究的還不止是食材，還有這做粥的工序，通常是臘月初七晚上就開始洗米、泡果、剝皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。經過這樣精心的選材和熬制，這臘八粥想不誘人都難了。
臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。製作時把剝了皮的蒜瓣兒放到一個密封的罐子裡，往裡面倒入適量的米醋，臘八這天封上，放到一個溫度較低的地方。慢慢地，蒜瓣就會變綠，最後變得像翡翠一樣通體碧綠。在新年除夕夜吃餃子的時候拿出來享用。
臘八豆腐
可別以為只有西北用臘八面代替臘八粥是新奇，在安徽黔縣卻盛產著一種風味小吃，那就是“臘八豆腐”，每年的臘八節前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。先用上等小黃豆作成豆腐，並切成圓形或方形的塊狀，然後抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量鹽水，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬乾，這種自然曬制而成的豆腐就被稱作“臘八豆腐”。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，不僅僅是臘八時候的美味，也是黔縣人們招待貴賓的美味佳肴。
臘八面、臘八飯
在陝西有些不產或者少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜作成臊子，把麵條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。在寧夏，這臘八粥也變身成了臘八飯，一般是用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥麵切成菱形柳葉片的“麥穗子”，出鍋之前再入蔥花油，這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。
臘八豆
臘八豆是中國西南地區廣大居民的傳統食品之一，據傳已逾數百年歷史。民間多在每年臘八節開始煮豆醃製，直到來年才吃。因一般在臘月八日醃製，故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的製作，並受到季節制約，一直無法成為消費者四季皆能享用的食品。
篇三：臘八雪
這個冬天溫暖如早春。不久前從壽縣回鳳台時，和我因車禍成朋友的李勇看到兩邊綠化帶對我說，溫度再保持幾天，估計花就開了，柳樹也要花芽了。我的幾個同事也說冬天不下雪，不成冬天的樣子，我的學生們也在課堂上憧憬著雪花飄飄的景致。姍姍來遲的大雪終於在臘八的那天晚上降臨了。
很久沒有晚間在袁莊的街道散步了。那天晚上吃過飯，我獨自一人沿新街向南走，走到表哥的中醫店門口看錶哥正在裡面看書，就推門進去，很長時間沒有見面，我看到比我大月份的表哥也和我一樣顯得蒼老了，真是歲月不饒人。針對我的疑慮，表哥對我的頸椎腰椎和淋巴做了外部檢查，得出的結論是頸椎有些問題問題，而腰椎和淋巴都沒有問題。表哥不僅醫術好，而且說話誠實嚴謹，我一直都很相信他的話，聽說淋巴沒有問題，我心裡也特別開心。這時進來一對青年男女，我也就起身告辭。
這時天上已經下去了雪，細碎如砂糖，在風的吹送下，輕盈飛舞，我輕輕張開嘴，晶瑩的雪花飛進我的唇齒，而我的脖頸里也飄落了濕潤的微雪，涼冰凍的，然後潮濕的感覺，我趕忙把圍巾掩了掩。雪花開始變大，紛紛揚揚，柔和淡黃的路燈下，飄揚的雪花更顯得恣肆飄灑，遠處的樓房和樹木也變得隱約朦朧。眼前一對年邁的夫婦也在雪中行走，那是我十分熟悉的身影，兩位老人和我的父母都很熟悉，而他們一同早晚散步的習慣多少年如一日風雨無阻。我默默地跟隨在他們身後，也許是下雪路滑，他們依偎在一起走得很慢，不時對遠處的人群和近處的樹木指指點點，還站在那兒仰望天空，任大片的雪花飄落在他們的面頰上和脖頸里。雖是雪花飄飄的冬夜裡，但我能感受到兩位老人的相互溫馨和心靈的契合。我快走幾步，向他們問好，並囑咐他們路上當心，小心路滑。他們問及了我的父母身體是否安好，並讓我轉告我的爸媽，越老越要鍛鍊身體。
成片的雪花把整個世界裝點得粉妝玉砌，道路中央的花草樹木也已經玉樹瓊枝，袁莊小城沉醉在雪色的世界裡。眾多的男女老幼在雪夜欣喜，有的在抓起雪花在對方臉上塗抹，有的靠近花木在堆積的雪上舔吻，喜歡留照的青年男女用相機或手機把他們美麗、帥氣的身影和相親相依的甜蜜融入到漫天潔白的世界裡，多年後，或許會成為每個人浪漫而永恆的甜美記憶。
雪花也落在我的記憶深處，落在我童真的歲月里。記憶里，童年的冬天比現在冷得多，雪下得也比現在厚得多。每年冬天，總有幾場大雪如期而至。雪後的鄉村，天地間銀裝素裹，一片蒼茫。堆雪人、打雪仗成為孩子們永恆不變的樂趣。大人們則是鏟掃積雪，扛著鍬銑走向白雪皚皚的田野，通過清溝瀝水，祈盼著來年五穀豐登。也有讓人羨慕的壯漢總能在雪窟深處逮到活蹦亂跳的野兔和味道鮮美的山雞。父親一直沒有逮到過野兔和山雞，他只好掏錢從他們手裡買來，成就了我們一頓頓美味佳肴，而一家人圍坐在爐火四周，喝著鮮美可口的肉湯更是我溫暖而幸福的記憶。
記憶中不知是三歲還是四歲的那個臘八，厚厚的白雪覆蓋著蒼茫的大地，一家人圍坐在在一起吃著臘八粥，旁邊的爐子是父親特意找人定做，那時比我高很多，爐火很溫暖，映照著每個人的臉上，都顯得火紅火紅。我站在母親面前，母親用帶著藍色花紋的瓷湯勺一口一口餵我飯，哥哥姐姐知道我喜歡吃棗子和葡萄乾，就把他們碗裡的都揀給了我，送到母親的碗裡，我則來者不拒，在母親的鼓勵下雖然已經吃的很飽，但還是張開大口一勺一勺把哥姐捨不得吃的吃到自己的肚子裡。或許是吃多了，吃著吃著突然想解大便。那晚父親也在家，他輕輕抱起，來到漫天飛雪的雪地里，把我放下，對我說："屙吧!“就回屋去了。我蹲在雪地里，裸露的屁股被風雪颳得冷冰冰、涼颼颼，我突然看見蒼老的槐樹在積雪的包裹下就像一個人站在那瞅著我，嚇得我趕忙站起來朝屋裡跑去，因為雪後而我個又小，剛跑兩步就跌倒在雪地里，好像被身後老人抓住了，大哭起來，父親和母親哥哥姐姐都跑了出來，問怎么回事，我說害怕，後面有個老頭攆我。母親把父親責怪了一下，我又父親抱回原處，只是這次父親沒有離開，而那厚實的懷抱也是我對父親懷抱的唯一一次記憶。
而今當年高大挺拔的父親也已經成了頭髮斑白的耄耋老人，讓我有時不由自主地牽掛和擔心。我趕忙掏出手機給母親打電話，母親告訴我，鳳台的雪很大，父親在臥室看書，她在客廳看電視，我的孩子在學校上晚自習，並且穿得很厚，要我不用擔心。放下電話，我心裡踏實很多。
回到轉塘社區，廣場上一個年輕的媽媽正在唱著"雪花飄飄北風蕭蕭，天地一片蒼茫....."她的一雙年幼的兒女也在那咿咿呀呀飄然起舞。看到那和諧歡快的場景，我突然想起四叔父曾經寫的十願文："一願世界永久和平，二願民眾安康永享，三願世間眾生平等，四願天下眾教合一，五願太空環宇清淨，六願我佛佑護神州，七願人子皆行孝道，八願萬民永離饑寒，九願蒼生生生不息，十願蓮生往生淨土。”而我此時的心也宛如空中飄落的雪花，晶瑩純潔，纖塵不染。
篇四：分享我臘八節的一天
摘要：農曆臘月八日是我國傳統的臘八節。在這一天，全國大部分地區還保留著臘八節的傳統習俗--吃臘八粥、泡臘八蒜。
農曆臘月八日是我國傳統的臘八節。在這一天，全國大部分地區還保留著臘八節的傳統習俗--吃臘八粥、泡臘八蒜。
臘八粥是每年這一天，奶奶必給我熬的。傳說，在古時候，是因為惡鬼總在農曆臘八這天出來嚇唬小孩。然而這惡鬼天不怕，地不怕，單單怕赤(紅)豆，所以有了“赤豆”打鬼的說法，於是大人們便用赤(紅)豆、綠豆、花生、葡萄乾熬成臘八粥，也就是八寶粥。望著那紫盈盈的米粥，用勺子舀一點紫粥，細細品味，會讓你覺得這不是粥而是一個小型的豆類展示會。豆子的清香味道配上米的香醇，那香香的味道，不由得令你再喝一碗這紫粥。
喝完臘八粥，便開始要做第二件事，那就是臘八蒜，在臘八這天泡上的蒜頭，到除夕那天，不再是白色，而是綠色或黃色。綠色的蒜頭綠得晶瑩剔透，猶如一塊無瑕的翡翠，黃的蒜頭則如一個個味道甘甜的杏乾，吃著翡翠、杏乾樣的蒜頭，恨不得讓你再多吃幾個味道美味的餃子。首先，我按照奶奶的吩咐從櫥櫃裡找出大大小小、各式各樣的密封罐，接著將紫皮蒜頭去皮放入罐中，最後將陳醋放入密封罐中，蓋好蓋子，將一罐臘八蒜放入壇中。
忙了除夕的用品，我便開始準備過年的食品了。首先，我將各種水果、乾果、瓜子放在桌子上，再把桌上的盤子清洗乾淨，將乾果、瓜子、水果一個個的放入盤中，奶奶在一旁笑盈盈的說道：“我的靜靜長大了。”擺放好拼盤，望著桌子上那五花八門的拼盤，我從心裡不禁地笑了，畢竟這是我一番辛苦擺出來的。
在這一天，這還從奶奶那知道了北京過臘八節的習俗，得知，來北京的臘八節不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜，還要喝一大碗熱熱的羊骨頭湯。因為這了這天，天氣便越來越冷了。
雖然天氣依舊在變冷，但我們一家人的臉上依然有著過節喜慶那快樂的笑臉。
篇五：閒話臘八
偶然想起來今天已經是臘月初三，快過年了。過年是中國人傳統的節日，每到這時候，好像天地氣息到處都不一樣了似的，連人也似乎換了個新的。而這過年的年味兒則是一系列的小節日給慢慢烘出來的。這第一個節日就是臘八。
臘八古稱“臘日”。從先秦時起臘日已被當作一個節日來過了，但當時臘日不固定在十二月初八日，直到南北朝時，臘日才固定在十二月初八，從此人們在這一天祭祀天地神靈和祖先，並祈求豐收。
在歷史上，每年的臘日天子們都要向天祈福，並且大宰牲口，舉辦“臘”這種祭典，以求神靈、祖先保佑，取得來年豐收。“臘鼓鳴，春草生”是漢代流傳的民諺，它反映了當時的人們在臘日敲鼓驅疫，迎接新春的儀式和情景。而到了現在，過臘八馬上讓人想起來的一件事可能就是喝臘八粥了。
臘八粥顧名思義，是要湊夠八樣的，紅棗、花生、核桃仁等等不一而足，隨心所欲。有些像平常喝的八寶粥。到了臘八前一天，家家的主婦就開始準備了，在街頭巷尾碰巧見了，不妨站一會兒交流一下你是哪八樣，我是哪八樣。總有人忽然的驚叫一聲：喔，我忘了!然後匆匆的忙活去了，其他人便站在當地大聲笑起來。臘八這天早上，家家戶戶飄著濃濃的粥香，喝完了粥的小學生一直討論到上課仍爭執不休到底誰家的粥更好喝。
關於喝臘八粥的由來，有很多種傳說，其中以來源於佛教的說法較多，一說傳為佛教徒仿牧女供養世尊乳糜之典故，而於臘月初八日用米及果物煮粥供佛，稱為臘八粥。一說農曆十二月初八為佛誕日，諸大寺作法佛會，煮果品、五穀等物為粥，寺院以此粥供佛後多饋贈信徒，以邀佛佑。其後，此風氣漸傳至民間，成為我國民間風俗之一。不過，我老家卻有一個和這毫不相干的傳說，倒也有趣。講的是很久以前，一個非常不仔細(方言：其意為很奢侈)的富人整天花天酒地，一年一年的，花錢就象流水。這一年到了快過年的時候了，我想就是臘月初八日吧，才忽然發現所有的家產都已經花完了，甚至連吃的也沒有了，飢餓之下只好把家裡所有的裝糧食的缸底兒給清了清，真是瘦死的駱駝比馬大。剛好湊了八樣，就熬了一鍋粥，這鍋粥真是酸甜苦辣，一言難盡……最終這個人還是飢餓而死。為警示後人，所以家家到了這一天都要熬臘八粥吃，以示珍惜糧食和財富之意，也有過日子要思量，別鑽過頭不顧屁股之意。
小時候每年喝臘八粥母親都會講這個故事，然後說：“其實也就是快過年了，讓人家兒都把缸底兒的剩糧食清清，打掃乾淨，利利索索的過個年。”母親對什麼事的分析總是一針見血的，我想也許真的是這個意思吧。那就讓我們別忘了清清自己的糧食缸，乾乾淨淨利利索索的過個年吧。