：體會到爸爸媽媽的辛苦，更要懂得感恩。下面我們一起看看這篇《炒土豆絲》。
還沒有到家，我的肚子已經開始唱“空城計”了。回到家一看，家裡沒有其他人，只有一碗白米飯，總不能沒有菜吧!我打開冰櫃，看見了土豆，我想：就做炒土豆絲吧!
我把土豆洗乾淨，開始幫土豆削皮。我握住土豆，拿一把刀來削，可是土豆皮沒有削掉，還差點削住手。突然我想到媽媽削土豆用的削皮刀，我又換了工具繼續開始削，開始我只能削一點，後來熟練了，可以削長條了。不一會兒，我就把肥胖的土豆削乾淨了，土豆從又髒又灰變成了淡黃的顏色。
我把土豆放在切菜板上，來切土豆，可是我切得要么薄、要么厚。回想媽媽切土豆的時候，很容易就切得很均勻，而且也不會切到手。我只好小心翼翼地切著，切土豆片幾乎花完了我全部的了力氣。
切完土豆片，我又開始切絲。想起媽媽切得又快又好，不過，這一次是我自己切的，雖然粗細不一，卻費了我九牛二虎之力。切完之後我拿來一個裝有水的盆子把土豆絲放入盆里泡了起來。
我開始準備配料：大蔥，姜，蒜，辣椒。我把大蔥切成段，姜和蒜切成片，把辣椒洗乾淨。等準備完這些，土豆也泡好了。我先把火打開，再把油倒入鍋里，等油燒熱，我把大蔥、姜和土豆絲放進鍋里，頓時“嗞啦”一聲，原本淡黃色土豆絲變成金黃色，一陣陣香味從鍋里飄了出來......
原來，看似簡單的炒土豆絲並不容易做啊!我體會到了媽媽的辛苦，下次家裡沒有人的時候，我也可以為家人做一盤美味的炒土豆絲。