【篇一：鹽與健康】
食鹽在我們飲食生活不可或缺，我們每天吃的菜都添加食鹽。食鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是納離子。他參與調節人體內水分的均衡分布，增強神經肌肉興奮性，為使機體內酸鹼平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾。人體不能沒有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求。
隨著科技的發展，食鹽的家族又增添了很多新的成員，如低鈉鹽、調味鹽、麻辣鹽、湯料鹽、保健鹽等。食鹽除了食用調節人體內水分的均衡和分布，維持體液平衡延續生命的作用，還有很多外用功效。食鹽有殺菌消毒、美容、清潔皮膚等功能，如被蜜蜂、蚊子、跳蚤等叮咬後，立即用濃鹽水清洗患處，可消腫去毒；每天用淡鹽水漱口，可預防各種口腔病；有汗漬的白色衣服，先在濃度為5％的鹽水中揉一揉，再用肥皂搓洗，就能洗掉黃色汗斑。
雖然我們人類的生存絕對離不開食鹽，但如果食用過量就會有諸多弊端。專家解釋說，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於我們人體血液和體液當中，在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果食用過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間長了就會使皺紋增多。過量攝入食鹽會引起許多健康問題，如引發高血壓、胃癌、骨質疏鬆等疾病。高鹽飲食有升高血壓的作用。飲食過鹹時，大量的納離子進入血液循環，大量水分就會滯留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負擔，血管壁收到的壓力也隨之增大，最終導致血壓的升高。
為了預防高血壓等危害嚴重的慢性病，倡導清淡少鹽膳食已經成為當務之急。食鹽攝入量每人每天不要超過6克（包括醬油、醃製食品中的食鹽量）。控制過量攝入食鹽，可通過逐步改變口味過鹹、過重的習慣，減少過量使用食鹽和醬油，還要注意減少醬菜、醃製食品以及其他過鹹食品的攝入量。
【篇二：鹽與健康】
柴米油鹽醬醋茶，可見食鹽可是百味之首，在人們心中有不可缺少的地位。不能食用過少，也不能吸收過多，如果體內缺鹽神經系統會非常虛弱，四肢無力眩暈，嚴重時還會出現厭食噁心嘔吐等症狀，人不可一日無鹽。可是，大家知不知道，其實，鹽還有別的妙用！下面，我來給大家講一個關於食鹽妙用的故事吧。
一天，我和媽媽到超市里買水果，我吵著要吃鳳梨，媽媽見我實在想吃，就買了回家。以前，我都是坐在桌邊等著媽媽把吃的遞過來，不過這次我跟著媽媽進了廚房，想到馬上就吃到鳳梨了，心裡就痒痒的。還沒等她切好鳳梨，我趁著媽媽不注意，偷偷的拿了一塊塞進了嘴裡。哇！好甜。還是鳳梨好吃！不過，怎么總覺得少了點什麼呢？噢，不管了再吃幾塊！想罷，又“偷”了幾塊鳳梨吃。
“哎，寶貝幫我把食鹽拿過了”。媽媽邊切鳳梨，一邊說。“拿鹽乾什麼？媽媽，你是不是糊塗啦？“媽媽笑了笑，說：”鳳梨是要拿鹽水泡的！這是為了脫敏，鳳梨有三種不好的成分，會引起發癢、頭痛、肚子疼噁心等症狀……”“啊？！我………我吃了好幾塊………哎呀”！我捂著肚子，叫起來。”小饞貓，過一會就好了。“媽媽笑了笑說。
經過那次經歷，也讓我不禁想：鹽的好處對人們的身體健康關係密切，我們一定要好好利用鹽，讓我們的生活更便利。
【篇三：鹽與健康作文】
鹽，在我們日常生活中是非常常見的，一日三餐，都少不了鹽的出現，從早點到晚餐，各類食品，包括大部分甜品中也都含有鹽。正是這些無處不在的含鹽食品，才使得我們心臟、腎臟的負荷加重，久而久之，我國便成了世界上心腦血管發病率最高的國家。
而健康對我們意味著什麼呢？健康是生命的本錢，對我們來說是極其重要的，丟掉了健康就丟掉了一切，更沒有什麼幸福快樂可言了。所以，保持身體的健康就是為自己的一切打下了堅實的基礎。
調查顯示，我國人均攝鹽超標68。9%，這嚴重影響了人體健康，而高血壓患者中，74%對鹽敏感，也就是說高鹽導致高血壓，但按照世界衛生組織指引，人均日攝鹽量應少於5克，所以，減鹽迫在眉睫，這是一個不可忽視而又棘手的問題，我們應該少吃醃製食品、熟食以及含鹽高的各類調料，吃菜不吃菜湯，燒菜時越晚放鹽越好，多放醬油醋、少放鹽，可以改善口感，對人體也是非常有益的。淡口味要從小培養，長大後也要少吃話梅、薯片等零食，多喝水，清理腸道，保持健康。最重要的一點，我們要吃好鹽，健康用鹽，減少鈉鹽的攝入量，以單純的減鹽可接受度更高，無疑是最切實可行的方案。從味道上來講，低鈉鹽的鹹味跟普通精緻鹽的鹹味是差不多的，因為低鈉鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的含量，氯化鉀也是有一定的鹹味兒，而且鉀和鎂也是對人體有益的，所有，食用健康鹽可以大大減小因多鹽而發病的機率。總之一句話，少吃鹽、吃好鹽，必須要有決心，日積月累，養成良好的日常習慣。
少吃鹽對我們健康的弊遠遠大於利，所以，少吃含鹽食品，保持身體健康。
【篇四：鹽與健康】
鹽，是我們再熟悉不過的調味品了，可以這么說吧，每人每天都不能離開鹽。所謂柴米油鹽醬醋茶，這更證明了鹽的重要性。
有的人發現鹽有殺菌消毒、清潔皮膚的作用。但是，鹽還是一把“雙刃劍”呢！鹽不僅有好處，也有壞處。
為什麼有害處呢？眾所周知，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約為3至5克，如攝取鈉過多可造成血管內壓力升高，阻力增大，使心臟負荷加重，久而久之造成心臟、腎功能異常等難以治癒的疾病。
對於食鹽我們有了新的認知，那么我們該如何控制對食鹽的攝入量呢？
日常生活中控鹽，需要選對放鹽時機。菜熟九成再放鹽，既能保持口感又控制鹽量。還可以奉行“餐時加鹽法”，即烹調時或起鍋時，少加鹽或不加鹽，而在餐桌上放一瓶鹽，等菜餚烹調好端到餐桌時再放鹽。因為就餐時再放鹽，鹽主要附著在食物和菜餚的表面，而人的口感主要來自菜餚表面，吃起來鹹味已夠，可在不知不覺中控制了鹽的攝入量。
除了在家裡要減鹽，在外吃飯也要減鹽，少點一些高鹽菜品。其中，像湯就屬於含鹽量多的，要儘量避免使用調料，或者食用無鹽或低鹽的菜品。
所以，大家一定要學會合理吃鹽，合理用鹽。我倡導大家每人每天都把鹽的攝入量控制在6克以內，這樣才不會對我們的身體產生危害喔！
【篇五：鹽與健康】
吃得太鹹有損健康！“鈉鹽的過多攝入是高血壓發病的主要危險因素之一。”國內外許多研究表明，鈉鹽攝入量與血壓水平密切相關，減少鈉鹽的攝入量可降低人群血壓水平，減少高血壓的發生，最終能減少心腦血管病的發生。
“高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負荷，是心腦血管疾病的禍根。”眾所周知，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約為3至5克，如攝取鈉過多可造成體內水瀦留，血管內壓力升高，阻力增大，使心臟負荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治癒的疾病。正常人減少鹽的攝入量，可有效預防高血壓的發生，減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的發病和死亡。如果食鹽攝入量減少一半，我國估計每年死於腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的人可減少50萬。
揪出生活中的“隱形鹽”！“生活中看得見也摸得著的食鹽，很容易被大家發現，可味素、熟食等食物中含有的‘隱形鹽’很容易被忽視。一旦我們吃下去，它在無形中讓我們的身體攝入了許多食鹽。”成人每日最多攝入5克鹽，其實已經包含了這些“隱形鹽”，所以生活中也應當少食含鈉鹽量較高的各類調味料，比如醬油、番茄醬、辣椒醬等。還應儘量控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食製品和鹹菜、醬菜、鹹鴨蛋等醃製食品，因為它們含鹽量也特別多。
“應該提醒大家，某些甜品中也含鹽。”比如餅乾、冰淇淋等甜味食品也都含鹽，因為乳酪、糕點成胚後儲存發酵前，要在表面抹上一層鹽來醃製，這是發酵和儲存的必備工序。吃的時候，鹽味已經被那股濃郁的酸甜味掩蓋住了，我們就沒有感覺到鹽的味道。
生活中控鹽有技巧：日常生活中，該如何有效控鹽？一些控鹽小訣竅：
吃完菜會把菜湯倒掉，這樣能減少對食鹽的攝入。有些人很喜歡喝菜湯，或是把菜湯倒入飯里泡飯吃，但炒菜時很多鹽分都溶化在了菜湯里，菜湯里的鹽含量是最高的，所以吃完菜最好把菜湯倒掉，可以減少鹽的攝入量。
“燒菜時越晚放鹽越好，既能保持口感，又能控制鹽的攝入。”很多家庭的晚餐都會準備湯，最後喝的湯，儘量不要放鹽，清淡入口，可以幫助清理腸胃。要做到少用鹽，必須要有決心和耐心。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改善口感。
“淡口味要從小培養，寶寶的菜里儘量別放鹽，從小養成健康的生活方式。”一般1歲之內不建議放鹽，2歲之後也要儘量少放鹽，長大之後也要少吃薯片、話梅等零食，這些食品里往往含有很多鹽。
“採用低鈉鹽也是個不錯的辦法。”低鈉鹽當中的鈉要比普通碘鹽中的鈉低三分之一左右。因此，選用低鈉鹽就可以減少20%至30%的氯化鈉的攝入。從味道上來說，低鈉鹽的鹹味兒跟普通精製鹽的鹹味兒是差不多的，因為低鈉鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有一定的鹹味兒，而且鉀和鎂對人體也是非常有益的。
廣東人均日攝鹽9。1克世衛組織標準量：應少於5克
減鹽迫在眉睫。省疾控專家指出，調查發現，廣東人均日攝鹽9。1克，超過中國營養學會推薦標準70%。“重口味”的後果，就是高血壓患者群體龐大，“5個成年人中就有1個高血壓，50歲以上是1/2。”高血壓又導致中風、心臟病、慢性腎病死亡率高，如果人均攝鹽減至4~5克，專家推算廣東每年因這些病死亡的人數將下降5萬。
同學們，看過鹽“個性”簡歷，是不是想立刻補碘，立刻擁有一個健康的體魄呢？
【篇六：鹽與健康】
鹽是烹飪中最常用的調味品之一，它能讓飯菜香甜可口。鹽還有許多用途。
鹽是白色結晶體，它的化學名叫氧化鈉，吸濕性強，應存放在乾燥處。食鹽也是人體正常的生理活動不可缺少的物質之一。
其實鹽不光能當調味品，還可以刷牙。有人會問：“鹽為什麼可以刷牙呢？”因為食鹽不但能穩固牙齒，還具有保健作用。在我國南北朝梁代陶弘景的《名醫別錄》中，就記錄了食鹽具有清火，涼血，解毒的作用。按照中醫的理論，食鹽“味鹹，入腎，齒為骨之餘，腎又主骨”，所以，食鹽能穩固牙齒。淡鹽水還可以漱口。不過，鹽不能放的過多，否則對身體不健康。
鹽還是生活上的小幫手，別看它小，它還是有很大的作用喲。如：當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水並除臭；新買的泡沫塑膠鞋先放入鹽水中浸泡半天，然後再穿，即不易裂又耐穿；鹽水還可除去油漆味，如果在室內放置兩盆冷鹽水，塗抹家具及牆壁的油漆味就會消除；清潔鐵鍋上的油膩時，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩便易清除。當然，並不是說鹽對人有百利而無一害，吃鹽過多會引發高血壓等多種疾病，還會對心、腦、腎等主要生命器官造成損害。但是我們不能不吃鹽。因為鹽的組成部分鈉離子和氯離子幾乎參與人體的所有活動，鈉離子為人體神經細胞傳遞信息，氯離子能在人體流淚流汗時起到抗菌作用，所以人體離不開鹽。世界衛生組織的建議是：一般人群每日食鹽量為6—8克。
鹽的好處可多了，快來看碘鹽“個性”簡歷吧！碘缺乏病是嚴重危害人類身心健康的一種地方病，缺碘會引起月經異常、不孕症、流產、死產等後果。它還會引起地方性甲狀性腺腫。更嚴重的是，影響腦發育，導致智力損傷。所以，吃碘鹽對於每個人來說，都是非常重要的。大腦發育有兩個關鍵時期：胎兒期、三歲以前，如果在這些時期缺碘就會造成智力損害，也不可能恢復的。因此，在大腦發育的關鍵時期，缺碘地區的人如果不吃碘鹽，使身體得不到足夠的碘，大腦發育就會受到了阻礙。所以，孕婦懷孕前吃碘鹽和嬰幼兒攝取碘鹽就顯得更重要了。因為碘鹽能幫助我們健康成長，所以我們要多吃碘鹽。環境缺碘造成了世界上許多國家和地區群體智力受傷和一系列健康問題，我國受到缺碘影響的有一億多人。在1995年，全國碘鹽覆蓋率只有54%，低於國際標準，到1999年這一比例已上升到93%，到20xx年全省達到基本消除碘缺乏病的階段目標。
同學們，鹽和我們的生活息息相關，我們要合理的利用鹽呦。
【篇七：鹽與健康】
看到這題目，我想大家一定都知道，鹽是我們生活中必不可少的調味品，健康與我們大家也息息相關。眾所周知，大家日常食用的食用鹽化學成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子。它能調節人體內水分的均衡分布，並維持機體內酸鹼平衡和血壓正常功能，也保證了體液的正常循環，促使消化液的分泌，而且還能增進食慾呢！
“食物做成鹹鹹的，多好吃呀！再說多吃鹽不是對身體好嗎？”這天中午，我便在奶奶做菜時，讓她多放些鹽。媽媽急匆匆地趕來，急忙攔住了我。我不解地問：“您不說吃鹽好嗎？”媽媽笑了，她語重心長地對我說：“可以這么說人體不能沒有鹽，一旦人體缺少鈉離子，就會出現精神萎靡﹑嗜睡﹑面色蒼白﹑體溫低下﹐重者還會出現昏迷﹐驚厥。但是一般成人每天攝入3-5克食鹽就可以維持生理基本需求，也就是說平時每日做菜時大概放入一牙膏蓋的食鹽就可以滿足人體需要了。”
是呀！鹽對於人體非常重要，但是過量攝入食鹽也會引起許多有損健康問題，最常見的便是引發高血壓病。每當飲食過鹹時，大量的鈉離子就會進入血液循環，便會導致大量水分瀦留在血管中，從而加重了心臟的負擔，最終就會導致血壓升高。而且高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會，易患感冒。不僅如此，長期高鹽飲食還會引起動脈粥樣硬化、胃病、骨質疏鬆等疾病。
合理適當地攝入食鹽，不吃鹹菜和醃製食品，為了我們的健康而努力吧！
【篇八：鹽與健康】
隨著生活科技的發展，鹽已成了我們每一頓飯的必須品。是鹽讓我們享受到那么多美味佳肴。那么，您是否看到了藏在鹽中的“隱形殺手”？讓我們一起來解開鹽吃多了有什麼危害的秘密吧！
同學們，鹽中的主要成份是“氯化鈉”，而其中有鈉元素是人體中不可缺少的一種礦物質，廣泛存在於人類各種器官內，有非常重要的功能。而鹽中的鈉也會讓人體的血液變稠、血容量增加，從而導致血壓升高、心臟負擔加重等。高血壓流行病學調查證實，人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量有密不可分的關係。
高血壓是一種十分常見的病，估計現在全國有高血壓患者兩億餘人，每10個成人中至少有2人是高血壓患者。我省6～17歲青少年兒童中高血壓偏高總檢出率為14．8%。
很多科學研究又證明出，鹽吃多了又可導致得腎臟病、腦血管疾病、超重、胃癌、哮喘等多種疾病。
聽了那么多多吃鹽的危害，你是不是已經開始為自身健康擔心了呢？那我們現在就來看一看，每天吃多少鹽才是最合適、最健康的呢？
標準是：成年人每天攝入鹽不得超過6克；小於一歲的兒童每天不得超過1克；1～6歲的兒童每天不得超過2克；7～13歲的兒童每天不得超過5克。這樣，你知道每天應該食用多少鹽了嗎？
但是，也有不少美味中含鹽較高，要請大家注意。象醃鹹菜、速食麵、火腿、燒雞、魚乾、甜品、飲料等都含有很多鹽分，這些含鹽高的要注意儘量地少吃。
如果你實在無法適應那么淡的口味，也可以用酸甜的口味替代，象糖醋排骨、糖醋魚、糖拌番茄等。而象香菇、紫菜、海米那些本身就帶有鹹鮮味道的食材，做時可以不放鹽。
那么，從現在開始，讓我們行動起來吧，鹽勺從此小一點，健康從此多一點！