現在我們在超市常常會看見各種各樣的糖，比如：酥糖、花生糖、芝麻糖……媽媽偶爾也會買點給我吃，這些糖基本上都是機器製作而成的，雖然都是甜味，但是卻比不上傳統手工製作的糖讓人回味無窮。
手工製糖是一份技術活，特別講究火候，多一分就焦了，少一分就嫩了，所以現在的年輕人大多不願意學這種手藝了。奶媽家隔壁還有那么一位伯伯，他依然採用這種傳統的方法製糖。每到過節的時候，家家戶戶都要他幫忙製糖。記得去年過年的時候，伯伯在幫別人製糖，我和小夥伴們在一旁觀看，只見他拿著一根木棍攪啊攪啊，剛開始是白色的，沒攪一會兒，顏色就慢慢變深了，過了好一會兒，伯伯大喊一聲：“糖好了，可以做小旗了。”我們一聽到這聲音，就連忙跑過來，伯伯給我們一人做了一面小旗，看著擺在那裡的小旗，我恨不得馬上能嘗到它的味道，但伯伯說，心急吃不了熱豆腐，讓我們慢慢等，我們只好眼巴巴地看著那美味的糖，等待著自己的那一面小旗成型。開始拉糖了，伯伯把糖用一根棍子穿過來，搭在梯子上，另一頭用木棍使勁地拉呀拉呀，我和小夥伴們在一旁，不時拉一點放在嘴裡嚼嚼，可真享口福呢！拉好後放在外面冷卻，冷卻好後再用刀把糖切成大大小小的糖塊，糖就做好了，然後伯伯就你一把我一把地分糖。捧著滿手的糖，我和小夥伴們一起分享，伯伯看著我們，開心地笑了，可他看了看糖，又有點難過了，我問他：“伯伯，你怎么了？”伯伯說：“現在有很多人不願意手工製糖，我擔心這手藝會傳不下去。”我和小夥伴們異口同聲地說：“伯伯，你放心，這份責任就由我們來完成吧！”
有許多的民族傳統手藝流傳了下來，也有許多被人們淡忘了。我們不應該把它們淡忘，而要讓它發揚光大，把這些讓人無法忘卻的味道一代又一代地傳下去。阿