今天，金老師布置了一個特殊的作業——煎荷包蛋。一看到這個作業我就想：“煎荷包蛋，這對我來說簡直是小菜一碟、易如反掌啊！我看過我媽煎過很多次啦！”
回到家裡，我趕緊把作業寫好，然後迫不及待地對老媽說：“老媽，今天讓我大顯身手一回吧，給你們煎幾個荷包蛋嘗嘗！”
老媽半信半疑問：“你能行嗎？”
“您會做，您的兒子肯定也會做。這點小事，難不倒我！”我信心十足，牛皮轟轟地說道。
從冰櫃里拿了雞蛋，把油鹽醬醋等罐子也放在一邊。萬事俱備，只欠東風。我先點著煤氣灶，再把鍋燒熱，倒上油，不一會兒油就“辟哩啪啦”地濺起來了，到處亂濺，有一滴還濺到了我的手上，痛得我哇哇直叫。
老媽說：“看，不行了吧，你沒把鍋里的水擦乾淨，所以才會這樣。等一會就好了。”
過了一會兒，鍋里平靜下來了，我連忙把雞蛋敲裂，蛋黃蛋清從裂縫裡“哧溜”一下，溜進了鍋里，我想把雞蛋翻個面，卻翻不過來。最後煎了一個四不像，一面焦，一面生。
我不甘心，打算捲土重來。這回有了上次的教訓，不會再失敗了。把鍋擦乾淨，燒熱，倒上油，這個油再也沒濺出來了。不一會兒，鍋里就飄來一陣撲鼻的清香。當我看到荷包蛋的邊緣變成金黃色後，我就一手拿鍋鏟，一手拿筷子，費了九牛二虎之力給荷包蛋翻了個身。看看差不多了，在老媽的提醒下我放了一點點醬油跟蔥花，就出了鍋。老媽看了看這個“賣像”還不錯的荷包蛋，嘗了嘗說：“這次不錯，很香。”
我連忙說：“你別吃完，給我剩一點啊！”
原來煎荷包蛋並不簡單啊！不過我總算學會了。