做清明果 雖說離清明還有一段時間，但我們農村人家已經開始采艾青，做些清明果嘗個鮮了。雙休日，我和媽媽一起來到了村前的小溪邊，采來了嫩嫩的艾青。收拾洗淨後，媽媽把洗好的艾青放在水中煮了一會，並在水中放了少許鹼末，說是這樣煮出來的艾青不會變黃，當然，我是無法弄清這是什麼緣故。當艾青煮熟後，媽媽就把早已磨好的米粉放進鍋里，趁著熱鍋開始揉粉團。做青果開始，媽媽邊說邊擰下一個青粉團，用大拇指與食指進行擠壓使其成為一個“小碗”，放入一勺餡兒。媽媽說：“餡兒不能放得太多，否則擰花邊時會擰不好。”說著手飛快地舞動著，花邊是又漂亮又整齊，我看的是目瞪口呆，只顧著張大嘴巴，顧不上媽媽說的竅門了。
媽媽邊做青果邊給我講清明果的來歷：傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村里添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。