做法
1.將蟹洗淨，斬成2半，剁去爪尖和蟹臍，在蟹肚刀斬處拍上乾澱粉。
2.鍋內加油燒至八成熱，下入毛蟹炸定型後撈出瀝油待用。
3.炒鍋留底油燒熱，放入蔥段、薑片，烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯。
4.再加入炸好的毛蟹，一同燒30分鐘，待收濃湯汁，淋上香油即可。 蟹殼鮮紅，味醇美鮮香。
蘋果柿子汁
原料
蘋果500克，柿子500克，白糖50克。
做法
1.將蘋果、柿子去皮，去核。
2.柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3～5分鐘。
3.用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。
功效
清熱，潤肺，止渴。適用於熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等症。生津止渴，降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。
沙參玉竹老鴨湯
材料
老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。
做法
1、準備好以上所有食材，將老鴨洗淨切塊汆水，玉竹、沙參洗乾淨。
2、將汆水後的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水。
3、大火煮開後，轉小火，煲2小時左右 4、加入適量雞粉、鹽調味即可。
功效
滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱。
糖醋小排骨
材料
豬小排、蛋清、玉米澱粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。
做法
1、將豬小排斬斷，反覆浸泡去除血水。
2、往豬小排中依次加入適量生抽、白糖、醋、玉米澱粉、蛋清，用手或筷子充分抓勻，醃製半小時。
3、將醃製好的排骨放入蒸鍋中，隔水蒸1小時左右，帶排骨熟透之後取出，撒少許白芝麻即可。
功效
滋陰潤燥、益精補血。