立夏節氣 這些立夏美食別忘了吃

倭豆鹹肉糯米飯

做倭豆鹹肉糯米飯的食材很容易找,大米、糯米、倭豆和鹹肉,有時還會再加上另外一種時令食材:羅漢豆。

將鹹肉洗淨切丁後,放入熱鍋冷油中煸炒出香味;再將所有食材倒入電飯煲;加入已經提前浸泡好的大米和糯米;加開水,沒過食材即可,再稍微加些鹽,攪拌均勻,燜煮。

最誘人的是開鍋的一剎那,豆香混合肉香,清香撲鼻。搶先嘗上一口,豆的香糯和米的軟綿,唇齒留香。

倭豆鹹肉糯米飯,成為立夏必吃,除了食材正當時外,還有一個很重要的原因,倭豆糯米最“飽”人,吃完了去稱人,體重不增加才怪。