小滿節氣過後，天氣就會變得越來越熱，喜歡吃冷食的人越來越多，有些人喜歡在早晨上班前將自製的飲料或者將瓜果放入冰櫃，忙完一天，下班回到家，打開冰櫃，痛快飲、食一番，好不快活。還有些人害怕炎熱，總喜歡一次做很多飯菜，然後放在冰櫃里以作三餐，認為這樣更省事省力。
正是因為這些不良的生活習慣，導致腸胃很受傷害。特別是一些上班族，大多工作繁忙，生活缺乏規律，喜歡冰鎮瓜果或飲料，也習慣於將冰櫃作為儲藏櫃囤積一段時間的食物。殊不知，沒吃完的熟食是不宜在冰櫃里存放的，放在冰櫃里並不是完全保險，也會滋生細菌，營養成分也會丟失，對於腸胃不好的人，更容易導致腸道疾病發生。
近年來，冰櫃性胃腸炎一詞的使用越來越頻繁。所謂的“冰櫃性胃腸炎”，並不是一般意義上的胃部有炎症。其原因是冷食進人胃裡，只有幾攝氏度的食物跟三十六七攝氏度的胃內環境相比，刺激性太大。過冷的刺激引起胃鑽膜毛細血管迅速痙攣收縮，造成胃黏膜嚴重缺血，使胃酸和胃蛋白酶明顯減少，降低胃內殺菌和免疫力，導致胃功能失常，產生“冰櫃性胃腸炎”。
進人夏季之後，人們也不宜追求過冷過涼，從冰櫃里取出來的食物要在室溫下放一段時間再食用，以避免腸胃受刺激；將食物儲存在冰櫃里，還要預防污染，應當用塑膠袋加以封裝；存放在冰櫃里的飯菜應加熱後再食用，存放時間不宜過長，一般不超過兩天。
關於用冰櫃冷藏食物，很多人都認為，冰凍食品安全性比較好，過低的溫度可以殺死病菌。其實不然，大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌都能在零下170℃生存。有的冷凍飲品因冷藏溫度不夠造成融化過後又重新冷凍，質量更無法保證。
基於以上原因，夏季食用冷飲一定要有度，否則腸胃就會遭殃。在這個季節，人們最愛的就是冰鎮西瓜和啤酒了。凍過以後的西瓜雖然能給人一種透心涼的感覺，但冷藏過久，瓜撅表面會形成一層薄膜，冷氣被瓜抓吸收，在食用後，口腔唾液腺、舌味覺神經和牙周神經都會因冷的刺激而處於一種麻痹狀態，傷害到脾胃，引起咽喉炎。
同樣，啤酒冷凍溫度也不能過低，啤酒長時間在低溫環境下就會結冰。受凍後的啤酒外觀混濁，即使是等它融化以後，其味道也大減。
夏季稍微不小心，就有可能出現冰櫃性胃腸炎、胃絞痛，出現這種情況後，建議用熱水袋熱教肚子，症狀可以得到有效緩解，然後及時就醫。