舊時，北京及華北許多地方，都流行一套春節順口溜：
這是一種做得比較講究的糖瓜。外層是麥芽糖，中間有飴糖心，
用來祭灶的。方法是把糖瓜打破，取出中間的飴糖抹在灶王嘴上。
為什麼要給灶王爺嘴上抹糖瓜呢?因為他是玉皇大帝派駐各家的坐探，
抹了糖他向玉皇大帝匯報時就會多說好活。上天言好亊，下界保平安!
二十三糖瓜粘，是北方各省。長江以南則多半是二十四祭灶。
據說二十三灶神從北方出發，一路吃請，
要二十四才到江南，這是有據可查的。
現在糖瓜少了，人們不怕灶神打小報告，也敢對玉皇說三道四了。
再說灶糖也上不了擋次，愛吃的人越來越少了。