10月18日 星期五 晴
上次我們觀察了胖大海“變身”，真是太神奇了。這次老師讓我們泡點綠豆，寫綠豆“變形”記。
一放學，我衝進家門，迫不及待地從廚房拿了幾粒綠豆。綠豆呈橢圓形，身披一件綠衣裳，中間有個小白點，好像它的小紐扣。綠豆的身材像米粒，只是比它大一點兒，摸起來滑溜溜、硬邦邦，可迷你了！
我把十幾粒綠豆放入玻璃杯里，加了些水，讓它們浸泡在水裡，保持濕潤。
10月19日 星期六 晴
清晨，當一聲清脆的鬧鈴傳入我耳中時，我從睡夢中驚醒。突然，我想起了綠豆，一個鯉魚跳龍門翻身坐了起來，三步並作兩步地走到綠豆旁。
瞧！它們有的膨脹得圓鼓鼓的，像一個大皮球，有的把皮都脹破了，還有的已經把綠衣裳全部脫掉了，露出了白白的似小尾巴的胚芽。看！它們在比誰的尾巴長呢！我高興地一蹦三尺高！
媽媽說：“我們要把這些綠豆包在濕潤的紗布里，並且要及時給它們換水喔！”“遵命，媽媽長官！”我調皮地說。就這樣，綠豆們在我們的歡聲笑語中長得更快了。
10月21日 星期一 晴
第四天，我起床後第一件事就是去看看綠豆。這次不像小蝌蚪了，是因為它們的尾巴又長高長長了，已經有4、5厘米了。媽媽說這就是我們平常吃的綠豆芽。我恍然大悟。
這些芽寶寶們在“媽媽”的懷抱里慢慢長大。“媽媽”們為了芽寶寶，肚子都裂開來了，但是我想綠豆媽媽們一定很開心，因為芽寶們不但長大了，有的還長出了兩片似竹蜻蜓的葉子。
10月25日 星期五 多雲
許多天不見了，它們的葉子變大分開了，顏色也變得更深了，莖也長長了不少，綠豆們由小寶寶長成了一個個亭亭玉立的少女，已經完全看不出以前的樣子了。綠豆從一粒渺小的豆子變成欣欣向榮的小苗，真是太了不起了！