低血糖是糖尿病的反面：身體分泌的胰島素超過所需，造成胰島素過度地把葡萄糖載離血液，無法留下足夠的葡萄糖提供活力所需。低血糖不會致命，但會讓你很難受。沒有糖尿病的人可能受低血糖所苦，糖尿病患者如果注射胰島素的時間和身體需求不一致，同樣也會出現低血糖症狀。
低血糖症類似許多種疾病。相關的病症包括過敏、氣喘、乾草熱(花粉熱)、消化不良、肥胖、營養不良、吸收不良、結腸炎、便秘、記憶力受損。不正常的蛋白質及糖類代謝及腎上腺功能不足，皆是低血糖症部分症狀。適當的飲食是維持正常血糖濃度的關鍵，下面是為低血糖症準備的飲食處方。
低血糖營養與飲食療法
●少吃多餐
低血糖患者少量多餐，——天大約吃6～8餐。睡前吃少量的零食及點心也會有幫助。除此，要交替食物種類，不要經常吃某種食物，因為過敏症常與低血糖症有關。食物過敏將惡化病情，使症狀更複雜。
●均衡飲食
飲食應該力求均衡，最少包含50—60％的碳水化合物(和糖尿病患者同樣的飲食原則)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
●應加以限制的食物
嚴格限制單糖類攝取量，要儘量少吃精製及加工產品(例如，速食米及馬鈴薯)、白麵粉、汽水、酒、鹽。避免糖分高的水果及果汁(例如，葡萄汁混合50％的水飲用)。也少吃通心粉、麵條、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆類及馬鈴薯可以一周吃2次。
●增加高纖維飲食
高纖飲食有助於穩定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用(例如，麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬)。吃新鮮蘋果取代蘋果醬，蘋果中的纖維能抑制血糖的波動，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖濃度。
纖維本身也可延緩血糖下降，餐前半小時，先服用纖維素，以穩定血糖。兩餐之間服用螺鏇藻片，可進一步地穩定血糖濃度。
●戒菸禁酒
酒精、咖啡因、抽菸都將嚴重影響血糖的穩定，能戒除或少用。
●補充營養素
鉻
每天300微克。此礦物質對葡萄糖的代謝很重要，天然啤酒酵母、全麥麵粉、穀類和乳酪、瘦肉中含有較為豐富的鉻元素。
維生素B群添加B6加肝液
注射維生素B群(1cc)加B6(1／2cc)加肝液(1cc)能產生相當好的效果。每周注射2次，三個月後，改成每周注射1次，如此維持2個月或更久。這幫助患者能接受使血糖降低的食物。這種注射相當重要，尤其對於老年人，因為他們常有吸收不良的問題。
③ 硫胺素(B1)、菸鹼素(B3)及維生素B12加泛酸(B5)用量分別為每天100毫克、100毫克、300微克、1000毫克，分成數次，空腹使用。它們可以幫助糖的代謝，B5對腎上腺功能及將葡萄糖轉換為能量具有重要性。
④鈣加鎂、鋅
用量分別為一天1500毫克、750毫克和50毫克，均在餐後及睡前分成數次服用。糖類的代謝需要鈣和鎂的協助。而鋅是大部分低血糖患者所缺乏的。
⑤L—半胱胺酸
用量依產品指示。它能阻止胰島素降低血糖。
⑥蛋白質分解酵素
兩餐之間服用。低血糖症者常常無法消化蛋白質。
⑦ 螺鏇藻或蛋白質粉
用量依產品指示。幫助平衡兩餐之間的血糖濃度。
⑧有氧堆體清腸劑(ABC)及蘆薈汁
是好的纖維素，清晨空腹時服用，要迅速喝下，否則很快就變硬。它能延緩血糖下降。
⑨ 蜂壬漿
用量依產品指示。含天然的泛酸(B5)，可以滋養腎上腺。
低血糖的其它療法
●禁食療法
每月用檸檬汁灌腸劑作禁食，對患者有益。請見下卷第八章的禁食及灌腸劑。為了在禁食期間防止血糖下降，患者應補充螺鏇藻或蛋白質粉(含各種單一胺基酸)。在使用此補充晶後，患者將立即感到舒適。他們也能睡得較熟，感到精神暢快，使憂慮一掃而空。