寒假裡，老師讓我們做一次廚房小能手的實踐活動，並把活動的過程寫下來，想來想去做什麼呢？喔，有了還是來露一手我的拿手好菜吧-----西紅柿炒蛋。
說乾就乾，我從冰櫃里拿出兩個西紅柿三個雞蛋，先把雞蛋往碗沿上輕輕一碰，再用雙手一瓣，蛋清和蛋黃就流進了碗裡。然後我就用筷子把雞蛋攪勻，準備工作完成了。
我把煤氣點燃往鍋里倒了一些油，等鍋里冒煙說明油熱了趕緊把攪拌好的雞蛋放入鍋里，只聽“嘶”的一聲，雞蛋立刻從液體辦成了固體，等鍋里的雞蛋變成了蛋餅，我便用鏟子把蛋餅產成一塊塊，最後把西紅柿放入鍋里翻炒幾下把糖。鹽。醬油。雞精放到鍋里，翻炒幾下聞到香味就可以出鍋了。最後我拿出一隻盤子把它盛好，看著這盤又香又紅又黃的西紅柿炒蛋立刻就讓我的口水流了下來，忍不住偷偷的拿了一塊吃，晤，真好吃！
這道菜有紅有黃，酸酸甜甜的。原本我以為很難做的事情，只要自己動手去做，其實也並不難，以後我還要多學幾道拿手菜。